Die Trauben für den Torcicoda stammen aus ausgewählten Lagen des Gutes Masseria Maìme in San Pietro Vernotico. Wie das Weingut, stellt auch der Wein selbst eine perfekte Kombination aus Innovation und lokalen Traditionen dar: Das selektierte Lesegut von alten Primitivo-Reben reift in der hochmodernen Kellerei zwölf Monate in Barriques aus französischer und ungarischer Eiche.
Der rubinrot funkelnde Torcicoda präsentiert im Bukett rebsortentypische Aromen nach Pflaume und Kirsche, darüber Noten von Vanille, Leder und Tabak. Am Gaumen konzentriert und weich, mit einer saftigen, reifen Frucht und kräftigen, aber weichen Tanninen. Feinwürzige und rauchige Noten führen in einen langen Nachhall. Toller Begleiter zu Wild, geschmorter Lammkeule oder herzhaftem Ragout.
Herkunft
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Appellation:
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Salento IGP |
| Weingut: | Tormaresca |
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Region:
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Apulien |
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Land:
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Italien |
Produktdetails
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Geschmack:
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trocken |
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Jahrgang:
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2021 |
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Weinart:
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Rotwein |
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Alkoholgehalt:
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15,5 % vol. |
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Rebsorte:
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Primitivo |
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Säure:
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5,5 g |
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Trinktemperatur:
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16-18 °C |
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Lagerpotenzial:
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7 Jahre |
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Verschluss:
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Naturkorken |
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Allergenhinweis:
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enthält Sulfite |
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Inhalt:
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0,75 l |
Daten
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Artikelnummer:
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31730 |
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GTIN:
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8026530000176 |
Charakter, Persönlichkeit und qualitatives Potenzial vererbt Apulien einheimischen und nicht einheimischen Rebsorten, die hier angebaut werden. Aus diesem Grund begann die Familie Antinori 1998 hier zu investieren, die Region war für sie eine der viel versprechendsten in ganz Italien, um Qualitätsweine mit ausgesprochen starker territorialer Identität zu produzieren.
Zu Tormaresca gehören zwei Güter in den besten Anbaugebieten für Qualitätsweine: im D.O.C. von Castel del Monte und im nördlichen Teil des Salent. Das Gut Bocca di Lupo liegt 250 m ü.M., im Herzen der wilden Murgia, in der Nähe von Minervino Murge, Provinz Bari. Die kalkhaltigen kargen Böden eignen sich optimal fur die Produktion roter Qualitätsweine und hervorragender Weißweine. Auf den 130 ha des Gutes wird ausschließlich Wein angebaut, hauptsächlich die Rebsorten Chardonnay, Fiano, Aglianico, Nero di Troia, Cabernet Sauvignon und Moscato di Trani.
Das Gut befindet sich in einer der schönsten Gegenden des nördlichen Salent, nicht weit von dem Städtchen San Pietro Vernotico, Provinz Brindisi, entfernt. Zu ihm gehören ca. 500 ha, davon ca. 250 ha Weinberge, 85 ha Olivenhaine und der Rest Saatland und Wald. Ungefähr 800-900 m erstreckt es sich entlang der Küste in Form einer herrlichen Landschaft: Weinberge umgeben von Wäldern und Pinien so weit das Auge reicht, bis sie am Horizont mit dem Meer sich verbinden. Die am meisten vertretenen Rebsorten sind: Negroamaro, Primitivo Chardonnay und Cabernet Sauvignon.
Fichimori ist ein spezielles Projekt des Weingutes Masseria Maime und beschreibt eine vollends neue Art, Rotwein zu genießen. Das Weingut in der DOC-Region Salento liefert die Negroamaro-Trauben für diesen Rotwein, den man - das ist der Clou - gekühlt trinkt. Fichimori vereint auf diese Weise Tradition und Originalität in einem Produkt, denn vinifiziert wird er aus einer der ältesten autochthonen Rebsorten Apuliens, verleiht ihr jedoch ein ganz neues Gesicht.
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Der Torcicoda Primitivo 2021 von Tormaresca ist ein Rotwein aus dem Anbaugebiet Apulien in Italien. Der Torcicoda Primitivo 2021 ist trocken, wird aus Primitivo gekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 15,5 und sollte bei 16-18°C genossen werden. Weitere Weine aus Italien, der Weinregion Apulien und des Weinguts Tormaresca finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!