Appassimento ist eine traditionelle italienische Art der Weinbereitung, bei dem die Trauben entweder am Stock, liegend auf Strohmatten oder an Holzgestellen getrocknet werden. Durch die Verdunstung des Wassers konzentrieren sich Aromastoffe, Gerbstoffe und vor allem Zucker. Der Amarone aus dem Valpolicella ist sicher der populärste Wein dieser Art – weiter südlich in Apulien ist es aber vor allem der Primitivo, der "appassite" zur Höchstform aufläuft.
Der Passione Reale Primitivo Appassimento von Torrevento zeigt sich in intensivem Rubinrot im Glas. Darüber finden wir ein üppiges Bukett mit intensiven Aromen nach Pflaume und Kirschkonfit, begleitet von einer Tabaknote und würzigen Nuancen. Am Gaumen vollmundig, weich und warm, mit feiner Mokkanote im Nachhall. Passt hervorragend zu Wurstwaren, reifem Käse, rotem Fleisch und Wildgerichten.
Herkunft
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Appellation:
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Puglia IGP |
| Weingut: | Torrevento |
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Region:
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Apulien |
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Land:
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Italien |
Produktdetails
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Geschmack:
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trocken |
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Jahrgang:
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2021 |
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Weinart:
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Rotwein |
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Alkoholgehalt:
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15 % vol. |
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Rebsorte:
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Primitivo |
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Boden:
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Lehm |
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Säure:
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6 g |
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Trinktemperatur:
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16-18 °C |
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Lagerpotenzial:
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6 Jahre |
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Verschluss:
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Korken |
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Allergenhinweis:
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enthält Sulfite |
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Inverkehrbringer:
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Torrevento Srl - SP 234 km 10.600 (ex SS 170) - 70033 Corato - Italia |
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Inhalt:
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0,75 l |
Daten
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Artikelnummer:
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AR-16122 |
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GTIN:
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8015393114090 |
Das Weingut Torrevento befindet sich im Herzen des Nationalparks Alta Murgia, in einem ehemaligen Benediktinerkloster. Das Unternehmen konzentriert sich seit jeher auf die Erzeugung von Weinen mit ursprünglichem Charakter. Hierfür konzentriert man sich auf die Vielfalt autochthoner Rebsorten, die am besten geeignet sind, den eigenen önologischen Stil Apuliens zum Ausdruck zu bringen. Die Weine von Torrevento werden durch die Kombination der alten lokalen Weinbautraditionen mit modernster Weinbereitungstechnik hergestellt, wobei die Eigenschaften jeder einzelnen Sorte und jedes Terroirs mustergültig herausgearbeitet werden. Sie werden in großen, in den Felsen des Benediktinerklosters gegrabenen Kellern ausgebaut und reifen in großen Eichenfässern oder in Barriques.
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Der Passione Reale Primitivo Appassimento 2021 von Torrevento ist ein Rotwein aus dem Anbaugebiet Apulien in Italien. Der Passione Reale Primitivo Appassimento 2021 ist trocken, wird aus Primitivo gekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 15 und sollte bei 16-18°C genossen werden. Weitere Weine aus Italien, der Weinregion Apulien und des Weinguts Torrevento finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!