Dry Aged 2016

Fleischig-saftige Cuvée von Uli Metzger, die im Stile eines Bordeaux-Blend eine intensive dunkle Beerenfrucht, Noten von Tabak und grüner Paprika sowie Barriquenoten ins Glas bringt.
32,00 € *
42,67 € pro 1 l
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Beschreibung

Die Nordpfalz haben innovative Winzer wie Uli Metzger in den letzten Jahren auf die Weinkarten vieler Restaurants und die Gaumen vieler Weinliebhaber gespült. Dass dies durchaus gerechtfertigt ist unterstreichen insbesondere die "Filetstücke" der Metzgers, wie der Dry Aged. In den Spitzenlagen des Weinguts wachsen auf Kalkmergelböden Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot für diese Cuvée. Die Erträge der Trauben werden durch selektive Lese per Hand gering gehalten und garantieren, dass nur das beste Ausgangsmaterial seinen Weg in neue französische Barriques findet, wo der Wein für 24 Monate zu perfekter Reife erzogen wird.

Der Dry Aged von Uli Metzger kleidet sich in ein dunkles Rubinrot und offeriert der Nase eine vielschichtige Fülle von roter Beerenfrucht, balsamischen Noten und Tabak. Eine feinwürzige Cabernet-Note von grüner Paprika und Olive sowie Röstaromen aus dem Barrique vervollständigen das ausladende Bukett. Schon mit dem ersten "Biss" in das Filetstück offenbart sich die saftig-fleischige Frucht mit intensiven Aromen nach Kirsche und Brombeere, unterlegt von einer feinwürzigen Noten nach Paprika. Das Tannin weiß durch seine Geschliffenheit perfekt mit den Vanillenoten aus dem Eichenfass zu harmonieren und lässt den Wein lange fruchtig und würzig ausklingen.

Steckbrief

Herkunft

Weingut: Uli Metzger
Region:
Pfalz
Land:
Deutschland

Produktdetails

Geschmack:
trocken
Jahrgang:
2016
Weinart:
Rotwein
Alkoholgehalt:
14,5 % vol.
Boden:
Kalkmergel
Filtration:
Ja
Ausbau:
24 Monate französisches Barrique
Säure:
5,3 g
Trinkreife:
sofort
Trinktemperatur:
16-18 °C
Lagerpotenzial:
10 Jahre
Verschluss:
Naturkorken
Allergenhinweis:
enthält Sulfite
Inverkehrbringer:
Erzeugerabfüllung Weingut Uli Metzger, Langgasse 32-34, 67269 Grünstadt-Asselheim
Inhalt:
0,75 l

Daten

Artikelnummer:
AR-12282
GTIN:
4260247841224
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