Uli Metzger und sein Schwarzer Bulle: die Geschichte einer Domestizierung. Als kraftvoll und unzähmbar beschreibt der umtriebige Pfälzer Winzer die Rotweincuvée – zurecht –, und doch musste der "Bulle" im Namen dem Einspruch eines österreichischen Brauseproduzenten weichen. Seit der vermeintlichen Verwechslungsgefahr mit dem taurinhaltigen Namensverwandten kommt dieser Pfälzer Rotwein kurz und bündig als Schwarzer daher, hat ansonsten aber nichts an Charakter verloren.
Schwarzer von Uli Metzger fließt in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen ins Glas. Die kräftige Frucht deutet sich schon im Bukett an: Aromen nach Cassis und Pflaume steigen in die Nase, darüber würzige Noten von Pfeffer und Piment. Am Gaumen muskulös, stoffig und kompakt, dabei dank reifer Tannine schmeichelnd weich. Im langen Finale bleiben pfefferwürzige und schokoladige Akzente in Erinnerung. Ein bulliger, aber „handzahmer“ Rotwein als idealer Begleiter zu Rindersteak, Lammkotelettes oder deftiger Hausmannskost.
Herkunft
| Weingut: | Uli Metzger |
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Region:
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Pfalz |
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Land:
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Deutschland |
Produktdetails
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Geschmack:
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trocken |
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Jahrgang:
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2020 |
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Weinart:
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Rotwein |
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Alkoholgehalt:
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14,5 % vol. |
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Qualitätsstufe:
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Deutscher Qualitätswein |
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Säure:
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5,7 g |
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Trinkreife:
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sofort |
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Trinktemperatur:
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15-17 °C |
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Lagerpotenzial:
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5 Jahre |
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Verschluss:
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Schraubverschluss |
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Allergenhinweis:
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enthält Sulfite |
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Inverkehrbringer:
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Abfüller Uli Metzger, Langgasse 32-34, D-67269 Grünstadt-Asselheim |
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Inhalt:
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0,75 l |
Daten
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Artikelnummer:
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AR-12281 |
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GTIN:
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4260247841125 |
"Der Mann gibt Gas.
Uli Metzger ist nicht nur als Mensch ein grundsympathischer Genusstyp, er weiß offensichtlich auch, dass das zurückgezogene Werkeln im Keller nur bedingt Erfolg bringt.
Also wird investiert: Beratung von außen, Tanks, Presse, Holzfässer, Barriques, ja, der gesamte Keller wird neu gebaut. Und das Marketing forciert. Das geht alles nur, wenn die Weinqualität stimmt, und das tut sie allemal, mehr als je zuvor.
Dichte Weine mit Tiefgang, in der Spitze regional auf Augenhöhe mit den Besten." Gault Millau Deutschland 2014
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Der Schwarzer trocken 2020 von Uli Metzger ist ein Rotwein aus dem Anbaugebiet Pfalz in Deutschland. Der Schwarzer trocken 2020 ist trocken, wird aus gekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 14,5 und sollte bei 15-17°C genossen werden. Weitere Weine aus Deutschland, der Weinregion Pfalz und des Weinguts Uli Metzger finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!