Die Große Lage Kalkofen ist die einzige um Deidesheim, deren Boden mehrheitlich vom Kalk geprägt ist. Der Boden ist aber durchaus vielschichtiger, es finden sich auch Einlagen aus Lehm und Löss und zum geringen Teil auch Geröll. Im 15. Jahrhundert stand hier auch tatsächlich ein Kalkofen, das Potenzial für den Weinbau wurde aber frühzeitig erkannt und so findet die Lage bereits in der bayerischen Lagenklassifikation von 1828 Erwähnung.
Das Weingut von Winning verfügt in seinen Parzellen des Kalkofens über Reben mit einem Alter von bis zu 65 Jahren. Das Wurzelwerk reicht metertief in die Kalksteinböden hinein und sorgt für eine mineralische Kühle und geschliffene Eleganz, für die die Weine vom Kalkofen so gerühmt werden.
Nach einer aufwändigen selektiven Handlese werden die Trauben in Holzfässern spontanvergoren, für einige Zeit auf der Vollhefe belassen und anschließend in 500 Liter-Holzfässer gefüllt, wo sie für 18 Monate heranreifen.
Im Glas präsentiert sich der Riesling Kalkofen von Winning in intensivem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Schon das Bukett zeigt einen kühlen Charakter: Ton und Kreide mit einem rauchigen Unterton, aus dem Hintergrund scheint die Zitrusfrucht hervor. Am Gaumen engmaschig und facettenreich, die Frucht mit Noten von Maracuja und Orange etwas präsenter im Spiel mit der prägnanten Mineralität nach geriebenem Ton und nassem Schiefer. Die filigrane Säure entwickelt am Gaumen einen feinen Spannungsbogen und schmiegt sich perfekt in das Aromenspiel aus Mineralik und Frucht ein. Im Abgang finden wir einen zarten Schmelz, der sich lange nachhallend an den Gaumen legt. Ein komplexer Pfälzer Riesling, der der mit seinem Facettenreichtum zu überzeugen weiß.
From calcareous soils, the Deidesheimer Riesling 2019 Kalkofen GG offers a clear, intense and aromatic bouquet with very fine aromas of lanolin, clove and vanilla from the oak vats. Full-bodied and enormously juicy on the palate, this is a generous and hedonistic but nevertheless subtle and refined Riesling that reveals ripe peach aromas and a fine, harmonious texture with a quiet, subtly juicy flow. The acidity is delicate and stimulatingly salty on the finish. Robert Parker
Herkunft
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Weingut: | von Winning |
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Region:
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Pfalz |
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Herkunftsland:
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Deutschland |
Produktdetails
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
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Geschmack:
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trocken |
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Jahrgang:
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2022 |
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Weinart:
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Weißwein |
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Alkoholgehalt:
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12,5 % vol. |
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Rebsorte:
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Riesling |
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Qualitätsstufe:
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Deutscher Qualitätswein, VDP.Gutswein |
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Boden:
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Kalk, Löss, Lehm |
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Filtration:
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Ja |
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Ausbau:
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500l Eichenholzfässer |
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Trinkreife:
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sofort |
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Trinktemperatur:
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10-12 °C |
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Lagerpotenzial:
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15+ Jahre |
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Verschluss:
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Kork |
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Allergenhinweis:
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enthält Sulfite |
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Inverkehrbringer:
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Gutsabfüllung Weingut von Winning GmbH, 67146 Deidesheim, Deutschland |
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Inhalt:
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0,75 l |
Daten
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer: | AR-12381 |
| GTIN: | 4050746052418 |
| Versandgewicht: | 1,49 kg |
Von Winning in Deidesheim gehört heute zu den profiliertesten Adressen der Pfalz für terroirbetonte, im Holz vergorene Rieslinge, die durch Tiefe, Struktur und bemerkenswerte Reifefähigkeit auffallen. Das traditionsreiche Weingut – historisch als Dr. Deinhard bekannt, heute im Besitz der Familie Niederberger – bewirtschaftet in und um Deidesheim, Ruppertsberg und Forst auf ca. 50 ha ein beachtliches Repertoire erstklassiger Mittelhaardt-Lagen.
Zu den namhaften Einzellagen zählen unter anderem Kalkofen, Kieselberg, Langenmorgen, Paradiesgarten sowie die Forster Lagen Ungeheuer, Jesuitengarten, Kirchenstück und Pechstein; sie ruhen auf Buntsandstein-, Löss-, Lehm-, Basalt- und Kalkböden mit entsprechend differenzierter Aromatik und Textur.
Riesling steht klar im Mittelpunkt und dominiert den Rebsortenspiegel deutlich, ergänzt von Sauvignon Blanc, Weiß- und Grauburgunder, Chardonnay, Muskateller, Gewürztraminer, Scheurebe und etwas Spätburgunder. Im Keller setzt Gutsleiter Stephan Attmann auf schonende Verarbeitung, Spontangärung und den Ausbau im großen Holzfass und Barrique, teils warm und lange auf der Hefe, wodurch dicht gewobene, würzige, salzig-mineralische Weine mit beachtlicher innerer Spannung entstehen.
Von Winning versteht Riesling explizit als „großen Weißwein“ und orientiert sich in der Stilistik eher an burgundischer Tiefe und Textur als an leichtfüßiger Fruchtigkeit. Die Weine verbinden Eleganz und Finesse mit Kraft, Rasse und klarer Herkunftsprägung; zahlreiche Große Gewächse aus den Spitzenlagen der Mittelhaardt dokumentieren diesen Qualitätsanspruch eindrucksvoll und haben das Gut in kurzer Zeit an die Spitze der deutschen Riesling-Szene geführt.
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Der Kalkofen Riesling GG 2022 von von Winning ist ein Weißwein aus dem Anbaugebiet Pfalz in Deutschland. Der Kalkofen Riesling GG 2022 wird aus Riesling gekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 12,5 % vol., schmeckt trocken und sollte bei 10-12 °C genossen werden. Weitere Weine aus Deutschland, der Weinregion Pfalz, von diesem Weingut sowie zahlreiche Frei Haus-Pakete finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
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