Dieser Winzersekt vom Riesling gärt überwiegend im Edelstahltank, ein kleiner Teil im Holz. Anschließend erfolgt die Lagerung traditionell auf der Flasche, hier reift der Pfälzer Sekt für eineinhalb Jahre auf der Hefe.
Beim Einschenken zeigt sich der Riesling Extra Brut von Winning in einem intensivem Goldgelb und mit sehr feinperliger, konzentrierter Perlage. Das Bukett verströmt klare Noten von Weißem Weingartenpfirsich, darüber Noten von jungen Zitrusfrüchten und einem Hauch von Feuerstein. Am Gaumen mit frischer und knackiger Säure, erneut viel frischem Steinobst, zusammen mit Anklängen von Maracuja. Im Abgang legt sich ein zarter Schmelz um den Gaumen. Ein hervorragender Winzersekt mit guter Struktur!
Herkunft
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Weingut: | von Winning |
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Region:
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Pfalz |
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Herkunftsland:
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Deutschland |
Produktdetails
| Produkteigenschaft | Wert |
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Geschmack:
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extra brut |
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Weinart:
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Schaumwein |
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Alkoholgehalt:
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12,0 % vol. |
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Rebsorte:
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Riesling |
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Qualitätsstufe:
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Deutscher Sekt b. A. |
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Filtration:
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Ja |
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Ausbau:
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Stahltank, Eichenfass |
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Säure:
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8,1 g/l |
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Trinkreife:
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sofort |
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Trinktemperatur:
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10-12 °C |
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Lagerpotenzial:
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5 Jahre |
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Verschluss:
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Sektnaturkorken |
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Allergenhinweis:
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enthält Sulfite |
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Inverkehrbringer:
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Hersteller Weingut von Winning GmbH, Weinstr. 10, 67146 Deidesheim |
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Inhalt:
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0,75 l |
Daten
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer: | AR-12380 |
| GTIN: | 4050746602514 |
| Versandgewicht: | 1,52 kg |
Von Winning in Deidesheim gehört heute zu den profiliertesten Adressen der Pfalz für terroirbetonte, im Holz vergorene Rieslinge, die durch Tiefe, Struktur und bemerkenswerte Reifefähigkeit auffallen. Das traditionsreiche Weingut – historisch als Dr. Deinhard bekannt, heute im Besitz der Familie Niederberger – bewirtschaftet in und um Deidesheim, Ruppertsberg und Forst auf ca. 50 ha ein beachtliches Repertoire erstklassiger Mittelhaardt-Lagen.
Zu den namhaften Einzellagen zählen unter anderem Kalkofen, Kieselberg, Langenmorgen, Paradiesgarten sowie die Forster Lagen Ungeheuer, Jesuitengarten, Kirchenstück und Pechstein; sie ruhen auf Buntsandstein-, Löss-, Lehm-, Basalt- und Kalkböden mit entsprechend differenzierter Aromatik und Textur.
Riesling steht klar im Mittelpunkt und dominiert den Rebsortenspiegel deutlich, ergänzt von Sauvignon Blanc, Weiß- und Grauburgunder, Chardonnay, Muskateller, Gewürztraminer, Scheurebe und etwas Spätburgunder. Im Keller setzt Gutsleiter Stephan Attmann auf schonende Verarbeitung, Spontangärung und den Ausbau im großen Holzfass und Barrique, teils warm und lange auf der Hefe, wodurch dicht gewobene, würzige, salzig-mineralische Weine mit beachtlicher innerer Spannung entstehen.
Von Winning versteht Riesling explizit als „großen Weißwein“ und orientiert sich in der Stilistik eher an burgundischer Tiefe und Textur als an leichtfüßiger Fruchtigkeit. Die Weine verbinden Eleganz und Finesse mit Kraft, Rasse und klarer Herkunftsprägung; zahlreiche Große Gewächse aus den Spitzenlagen der Mittelhaardt dokumentieren diesen Qualitätsanspruch eindrucksvoll und haben das Gut in kurzer Zeit an die Spitze der deutschen Riesling-Szene geführt.
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Der Riesling Sekt Extra Brut von von Winning ist ein Schaumwein aus dem Anbaugebiet Pfalz in Deutschland. Der Riesling Sekt Extra Brut wird aus Riesling gekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 12,0 % vol., schmeckt extra brut und sollte bei 10-12 °C genossen werden. Weitere Weine aus Deutschland, der Weinregion Pfalz, von diesem Weingut sowie zahlreiche Frei Haus-Pakete finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
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