Château Canon-La-Gaffelière

1971 von der deutschen Weindynastie der Grafen von Neipperg erworben ist das Chateau heute unter der Führung von Stephan von Neipperg eine der großen Namen im Bordeaux.

Insgesamt sind19,5 Hektar mit Weinreben von einem hohen Alter von durchschnittlich 50 Jahren bestockt. Die Böden, die alle innerhalb der Appellation Saint-Emilion liegen, sind von Kalk sowie Ton und an den unteren Hängen durch Sand und Ton gekennzeichnet.

Im Zeichen der jahrhundertealten Familientradition der Weinherstellung und Engagements in vielen der bedeutenden Weinregionen der Welt, ist die Handschrift von einer minimalinvasiven Philosophie der Weinbereitung geprägt. So wird das Terroir und ein jeder Jahrgang in seiner Einzigartigkeit zur vollen Geltung gebracht. Dieser Philosophie folgend werden die Trauben weder abgequetscht noch durch technische Hilfsmittel wie Umpumpen, sonder durch Schwerkraft durch die einzelnen Produktionsschritte geführt. Es entstehen feinsinnige Weine von großer Eleganz.