Weingut Salomon Undhof

Gertrud und Bertold Salomon übernahmen das Weingut im Jahr 2005 von Bertolds Bruder Erich, der Salomon Undhof seit dem Jahr 1971 geleitet hatte. Gertrud war davor in der Kosmetikindustrie tätig. Bertold verbrachte sein ganzes Berufsleben in der Weinbranche, arbeitete für Château & Estate Wines in NY, war Vorstand bei Schlumberger und Geschäftsführer der ÖWM. Ihr eigenes Weingut bauten die beiden am anderen Ende der Welt auf, in Finniss River, Australien. Die erste Ernte erfolgte 1998 mit Shiraz, Cabernet Sauvignon und Grenache – die typischen Rotweinsorten der Region. Daran änderte sich auch nach der Übernahme von Salomon Undhof in Stein a.d. Donau nichts: Sie verbringen bis heute in den Monaten Februar und März ihre Zeit bei der Weinlese in Australien. Währenddessen reifen die Weine in Österreich geduldig im Fass. Nach fünfzehn Jahren mit jeweils zwei Weinernten freuen sich die beiden, einen Teil der Verantwortung an die nächste Generation – Fanny Marie und Bert – weiterzugeben.