Knipser
Chardonnay Winzersekt vom VDP Weingut Knipser aus der Pfalz, mit jugendlich frischem Charakter und verspielter Aromatik nach Zitrusfrüchten, Birne sowie Apfel, getragen von prägnanter Säure in Verbindung mit zarten Hefenoten.
Alkoholgehalt: 12.5 % vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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Das Familienweingut Knipser im pfälzischen Laumersheim gehört zu den festen Größen im deutschen Winzerkanon und dem Verband Deutscher Prädikatsweingüter VDP. Neben Riesling und Spätburgunder hat man sich dort einen Namen für hervorragende Chardonnays gemacht. Die Passion für diese Rebsorte wird im Winzersekt Chardonnay Brut Nature erlebbar. Die Reben für den Schaumwein wachsen in ausgewählten Lagen des Weingutes, wo die Trauben früh geerntet werden um die, für die Produktion edler Schaumweine nötigen Säurewerte zu erhalten. Nach schonender Pressung wird der Grundwein in Edelstahltanks vergoren. Die zweite Gärung, während der die Perlage in den Wein kommt, findet traditionell in der Flasche statt. Bei dieser, aus der Champagne bekannten Herstellungsmethode reift der Wein auf der Hefe in der Flasche, im Falle des Knipser Chardonnay Brut Nature für mindestens 24 Monate. Nach dem Degorgement verzichtet man bei Knipser auf die Zugabe einer Zuckerdosage und so wird der Sekt als Brut Nature etikettiert.
Im Glas von brillantem, mittleren Goldgelb, das von feinen Perlen durchstiegen wird, zeigt sich das Bukett einnehmen, frisch und elegant. Frische Aromen nach Birne, Zitrusfrüchten und grünem Apfel werden von zarten Hefenoten nach Brioche und frischer Brotkruste flankiert. Am Gaumen begeistert ein zartes Mousse und eine prägnante Säure, welche in Verbindung mit den Aromen nach grünen Früchten, Limette und Zitrone den frischen Charakter des Winzersekts prägen. Subtile Hefenoten und ein zarter Schmelz künden von der aufwendigen Flaschengärung.
| Herkunft: | Deutschland |
| Region: | Pfalz |
| Qualitätsstufe: | Deutscher Sekt |
| Rebsorten: | Chardonnay |
| Alkoholgehalt: | 12.5 % vol. |
| Geschmack: | Brut Nature |
| Zuckergehalt: | 0.8 g/l |
| Säure: | 5.9 g/l |
| Ausbau: | traditionelle Flaschengärung, 24 Monate Hefelager |
| Verschluss: | Sektnaturkorken |
| Nettofüllmenge/-volumen: | 0.75 l |
| Trinktemperatur: | 6-8 °C |
| Trinkreife: | sofort, lagerbar |
| Lagerfähigkeit: | 3-5 Jahre |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Art.-Nr.: | 4941471 |
| GTIN: | 4260032194634 |
| Inverkehrbringer: | Hersteller Weingut Knipser, Johannishof, 67229 Laumersheim |
Das Weingut Knipser in der Gemeinde Laumersheim ist ebenso traditionsreich wie innovationsfreudig. Die heutigen Besitzer Stephan, Volker und Werner Knipser gelten als Deutschlands Barriquepioniere. Mitte der 1980er-Jahre begannen sie mit dem Weinausbau im Holzfass und gelten heute dafür in Deutschland als absolute Spezialisten. Sie zählen aber nicht nur zu den besten deutschen Rotweinerzeugern, mittlerweile erreichen auch die Weißweine das hohe Niveau. Es werden zu über 95 Prozent trockene Weine aus überwiegend klassischen heimischen Rebsorten erzeugt. Dazu kommen Weine aus internationalen Rebsorten mit Pfälzer Interpretation. Die insgesamt 40 ha Weinberge befinden sich in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein.
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Der Chardonnay Brut Nature von Knipser ist ein Weißwein aus dem Anbaugebiet Pfalz in Deutschland. Der Chardonnay Brut Nature ist Brut Nature, wird aus Chardonnaygekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 12.5 % vol. und sollte bei 6-8 °C genossen werden. Weitere Weine aus Deutschland, der Weinregion Pfalz und des Weinguts Knipser finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
