Knipser
Der Spätburgunder Großes Gewächs Kirschgarten vom Pfälzer Weingut Knipser besticht durch sein komplexes Spiel aus saftiger roter Frucht, exotischer Würze und rauchig fleischigen Barriquenoten.
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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Das Weingut Knipser gilt seit Jahren als Vorreiter für hervorragende Spätburgunder aus der Pfalz. Unzählige Auszeichnungen von Robert Parker über Eichelmann bis James Suckling belegen immer wieder aufs Neue, dass hier die Benchmark für Pfälzer Rotwein gesetzt wird.
Die Große Lage Kirschgarten profitiert von einem besonders warmen Mikroklima, das in Verbindung mit tiefgründigen Lehmlössböden auf Kalksteinfels ein unverkennbares Terroir und beste Reifebedingungen für Pinot Noir schafft. Die Arbeit im Weinberg folgt der Prämisse, durch aufwändige Handarbeit vollreifes und gesundes Traubenmaterial zu erhalten, das in mehreren Lesedurchgängen selektiv geerntet wird. Die Trauben werden anschließend komplett entrappt und langsam, klassisch auf der Maische vergoren. In akribischer Abstimmung werden je nach Potential eines Jahrgangs Fass-Alter und Reifedauer abgestimmt um komplexe Eichenholzwürze in die Weine einzubringen ohne den edlen Sortencharakter des Pinot Noir zu überdecken. Eben diese Präzision im meisterhaften Barrique-Ausbau ist zum Markenzeichen des Weinguts Knipser geworden.
Der Spätburgunder Kirschgarten von Knipser schimmert in mittlerem Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das fruchtig-würzige Bukett eröffnet mit Aromen nach Sauerkirsche, roten Waldbeeren und Anklängen von Waldboden und Pilzen. Darüber finden wir vegetabile Noten, den Duft exotischer Gewürze und einen rauchigen Eichenholzton. Am Gaumen straff mit kraftvollem Tannin und dichter, saftiger Kirschfrucht, unterlegt von fleischigen Nuancen nach Speck und tertiären Tönen von Waldboden und Pilzen. Harmonisch integrierte Barriquenoten leiten über in ein langes Finale mit Noten von Nüssen, Kardamom und Wacholder.
| Herkunft: | Deutschland |
| Region: | Pfalz |
| Qualitätsstufe: | Deutscher Prädikatswein, VDP.Grosse Lage |
| Rebsorten: | Spätburgunder |
| Alkoholgehalt: | 13 % vol. |
| Geschmack: | trocken |
| Zuckergehalt: | 0.5 g/l |
| Säure: | 5.8 g/l |
| Ausbau: | Barrique |
| Boden: | Löss Lehm, Kalkstein |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Nettofüllmenge/-volumen: | 0.75 l |
| Trinktemperatur: | 14-16 °C |
| Trinkreife: | sofort |
| Lagerfähigkeit: | 10 Jahre |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Art.-Nr.: | 4943294 |
| GTIN: | 4260032191220 |
| Inverkehrbringer: | Gutsabfüllung Weingut Knipser, Johannishof, 67229 Laumersheim |
Das Weingut Knipser in der Gemeinde Laumersheim ist ebenso traditionsreich wie innovationsfreudig. 1876 gegründet, begann man als eines der ersten Weingüter der Region mit der Flaschenwein-Abfüllung und der Direktvermarktung an Privatkunden und Gastronomie. Die heutigen Besitzer Stephan, Volker und Werner Knipser gelten als Deutschlands Barriquepioniere. Mitte der 1980er-Jahre begannen sie mit dem Weinausbau im Holzfass und gelten heute dafür in Deutschland als absolute Spezialisten. Sie zählen aber nicht nur zu den besten deutschen Rotweinerzeugern, mittlerweile erreichen auch die Weißweine das hohe Niveau. Das Weingut ist Mitglied im Verband der VDP-Prädikatsweingüter und Gründungsmitglied des Deutschen Barriqueforums.
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Der Kirschgarten Spätburgunder GG 2018 von Knipser ist ein Rotwein aus dem Anbaugebiet Pfalz in Deutschland. Der Kirschgarten Spätburgunder GG 2018 ist trocken, wird aus Spätburgundergekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 13 % vol. und sollte bei 14-16 °C genossen werden. Weitere Weine aus Deutschland, der Weinregion Pfalz und des Weinguts Knipser finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
