Die Trauben für diesen Zweitwein des großen Flagships Das Kreuz wachsen in einem sehr warmen Mikroklima auf Weinbergen in Freinsheim, welche von sanften Hügeln geschützt in der Rheinebene liegen. Die trockenen Kies- und Sand-Böden erwärmen sich leicht und sind die Voraussetzung für die Ausreifung der internationalen Rotweinsorten.
Die Trauben für Das kleine Kreuz vom Weingut Rings werden von Hand gelesen, im Weingut nochmals sortiert und entrappt. Ohne Pumpvorgänge kommen die Trauben in ihre Gärbehälter. Die Maische vergärt spontan, mit natürlichen Hefen.
Das Kleine Kreuz vom Weingut Rings zeigt sich im Glas mit einem dunklen Rubinrot. Diese Roweincuvée aus Merlot, St. Laurent, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc beeindruckt mit intensivem Cassis-Aroma, dazu Nuancen von Rauch, Zedernholz, Kiefernadeln und ein Hauch von feinem Leder. Im Mund dann wunderbar fest, mit gut strukturiertem Körper und einer erfrischenden Säure. Im Abgang jugendliche aromatische Tannine und ein langer Nachhall nach Cassis, Heidelbeere und rauchiger Würze .
Herkunft
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Weingut: | Weingut Rings |
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Region:
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Pfalz |
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Land:
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Deutschland |
Produktdetails
| Produkteigenschaft | Wert |
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Geschmack:
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trocken |
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Jahrgang:
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2023 |
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Weinart:
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Rotwein |
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Alkoholgehalt:
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13,5 % vol. |
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Rebsorten:
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Cabernet SauvignonSt. LaurentMerlotCabernet Franc |
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Qualitätsstufe:
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Deutscher Qualitätswein |
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Ausbau:
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Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques. Unfiltrierte Abfüllung |
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Säure:
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5,9 g |
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Restzucker:
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0,1 g |
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Trinkreife:
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sofort |
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Trinktemperatur:
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16-18 °C |
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Verschluss:
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Naturkorken |
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Bio-Kontrollstellen-Nummer:
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DE-ÖKO-022 |
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Allergenhinweis:
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enthält Sulfite |
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Inverkehrbringer:
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Gutsabfüllung Weingut Rings eGbR, Am Gottesacker 10, 67251 Freinsheim, DE |
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Inhalt:
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0,75 l |
Daten
| Produkteigenschaft | Wert |
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| Artikelnummer: | AR-21534 |
| GTIN: | 4260171333505 |
| Versandgewicht: | 1,34 kg |
Steffen und Andreas Rings haben das Weingut am Rande der Haardt aus dem Mischbetrieb der Eltern heraus aufgebaut. Mit viel Engagement, Vorstellungskraft und Weitblick haben Sie Weinberge kultiviert, neue Parzellen erworben. Auf den drei verschiedenen Bodenarten wachsen jeweils die Reben, die aus dem Boden den besten Charakter ziehen können. Erst 2001 wurde dann der erste eigene Jahrgang gekeltert
Seit 2015 ist das junge Weingut Mitglied im VDP und wurde im selben Jahr mit der 4. Traube im Gault Millau ausgezeichnet.
2017 erfolgt der Spatenstich zum Neubau des Weingutes in den Hügeln der Freinsheimer Lage "Schwarzes Kreuz". 2018 fertig gestellt, liegt der größte Teil des Kellers in den Hügeln unter der Erde, um die natürliche Kühlung zu nutzen und eine energieaufwendige Klimaanlage überflüssig machen. Hier reifen Rot- und Weißweine in aller Ruhe. Aus der Erde schaut das Kelterhaus. Bei der Dachkonstruktion hat man sich für Holz als nachwachsenden Rohstoff entschieden, was durch seine Masse ebenfalls als Isolierung dient und aus dem nahen Hunsrück stammt. Über eine Photovoltaik-Anlage auf dem Dach wird eigener Strom produziert. Das „grüne Dach“ des Kelterhauses speichert den Niederschlag und trägt über die Verdunstung zur Gebäudekühlung, Luftbefeuchtung und Feinstaubfilterung bei. Hier warten die Bütten mit den handgelesenen Trauben auf ihre Verarbeitung, hier ist Raum genug, Moste und Maische manuell zu bewegen und jede Beere möglichst ohne Verletzung zu verarbeiten. In der Erde vor dem Weingut sind 3 große Löcher gebuddelt worden, um Regenwasserzisternen in die Erde zu versenken. Sie bieten Raum für 60.000 Liter Regenwasser, was für die Bewässerung der Grünanlagen und den Pflanzenschutz der Reben genutzt wird.