Ockfener Bockstein Riesling GG 2018

Der Ockfener Bockstein ist eine der drei Großen Lagen des Weinguts von Othegraven. Der Schieferhang gilt als eine der "klassischen" Lagen der Saar und wird für diesen Wein händisch bearbeitet und gelesen. Es folgt eine Spontanfermentation mit wilden Hefen und ein partieller Ausbau in Edelstahl und großen Holzfässern. Das Jahr 2018 bescherte den Winzern optimale Bedingungen mit einer Ernte gesündester Trauben, die allerdings höhere Zuckergehalte und tendenziell weniger Säure trugen. Insbesondere beim Riesling galt es hier – wie die formidable Kellerarbeit im Weingut von Othegraven eindrucksvoll beweist – die perfekte Balance zwischen Reife und Säure zu finden.

Im Glas von weißgoldener Farbe, gibt der Riesling Ockfener Bockstein in der Nase einen gleichermaßen kraftvollen wie auch finessenreichen Auftritt. Am Gaumen mit breitgefächerter Frucht nach Mirabelle, Pfirsich und reifen Zitrusfrüchten, unterlegt von einer markanten Mineralität mit salinen Anklängen und einer delikaten Kräuterwürze. Vielschichtig und sehr komplex, ein getreues Abbild seines Terroirs. Ein großer Saar-Riesling, für dessen Genuss man sich ob seiner Vielfalt an Aromen und seines Spannungsbogens Zeit nehmen sollte.