Der Chardonnay Reserve von Philipp Wittmann: ein meisterhafter "Burgunder" aus Rheinhessen. Nur die erlesensten Trauben der Spitzenlage Kirchstein gelangen in diesen Weißwein, der neun Monate in Eichenfässern meist zweiter Belegung reift.
Im Glas glänzt der Wein aus Wittmanns Selektion Reserve in hellem Stroh-Gelb. Darüber entfaltet sich ein reichhaltiges Bukett mit Aromen von gelbem Pfirsisch, Quitte und Birne. Nuancen von Mandeln und Vanille zeugen vom kunstvollen Ausbau im Fass. Am Gaumen körperreich und cremig. Elegant gleitet der Chardonnay Reserve über die Zunge, begeistert mit der Wittmann-typischen Mineralität und einer harmonischen, wohltemperierten Säureader. Ein perfekt fokussierter Chardonnay, wie man ihn aus Deutschland selten findet.
Herkunft
| Weingut: | Wittmann |
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Region:
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Rheinhessen |
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Land:
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Deutschland |
Produktdetails
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Geschmack:
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trocken |
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Jahrgang:
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2021 |
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Weinart:
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Weißwein |
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Alkoholgehalt:
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13 % vol. |
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Rebsorte:
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Chardonnay |
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Trinktemperatur:
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10-12 °C |
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Lagerpotenzial:
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8-10 Jahre |
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Verschluss:
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Naturkorken |
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Bio-Kontrollstellen-Nummer:
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DE-ÖKO-022 |
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Allergenhinweis:
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enthält Sulfite |
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Inverkehrbringer:
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Gutsabfüllung Weingut Wittmann, Mainzer Str. 19, 67593 Westhofen |
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Inhalt:
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0,75 l |
Daten
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Artikelnummer:
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AR-12568 |
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GTIN:
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4260368267163 |
Westhofen, ein alter Marktflecken im südlichen Rheinhessen, ist die Heimat der Winzerfamilie Wittmann. Eine Urkunde von 1663 ist ältestes Zeugnis ihrer langgepflegten Weinbautradition und Ortsverbundenheit. Heute bewirtschaften Vater Günter und Sohn Philipp gemeinsam die 25 Hektar großen Weinberge.
Der Schwerpunkt liegt hierbei auf dem Riesling, der das Terroir der Lagen um Westhofen optimal zur Geltung bringt. Prägendes Element ist der kalksteinhaltige Boden, der sich in einer eleganten und kühlen Mineralik im Glas wiederfindet. Traditionell ergänzen neben dem Silvaner vor allem Weiß- und Grauburgunder das Portfolio. Das Weingut Wittmann zählt zu den Wegbereitern des ökologischen Weinbaus.
Der Weg dahin begann schon in den frühen 1980er Jahren, seit 1990 ist das Gut zertifiziertes Mitglied des Vereins „Naturland Verband für naturgemäßen Landbau“. Inzwischen werden die Weinberge biodynamisch bewirtschaftet, was vordergründig vor allem den Verzicht auf jegliche chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel, Herbizide und Mineraldünger bedeutet. Damit verbunden ist aber auch eine ganzjährig intensive Pflege an den Weinbergen sowie die bewusste Beschränkung auf natürlich niedrige Erträge. Der schonend gepresste Most gärt dann aus eigener Kraft auf seiner natürlichen Hefe im Holzfass.
Auszeichnungen
2018 Eichelmann ★★★★★ 2018 Gault Millau 4 Trauben
2017/18 Der Feinschmecker FFFFF
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Der Chardonnay Reserve trocken 2021 von Wittmann ist ein Weißwein aus dem Anbaugebiet Rheinhessen in Deutschland. Der Chardonnay Reserve trocken 2021 ist trocken, wird aus Chardonnay gekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 13 und sollte bei 10-12°C genossen werden. Weitere Weine aus Deutschland, der Weinregion Rheinhessen und des Weinguts Wittmann finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!