Viviser ist eine traditionelle Bezeichnung für den Gutedel, der in der Schweiz auch Chasselas genannt wird. Die Trauben für den Viviser wachsen auf Jurakalkböden in den Marktgräfler Lagen des Weingut Ziereisens. Nach behutsamer Ernte werden diese in einer alten Korbpresse gepresst und im großen Holzfass, spontan mit traubeneigenen Hefen vergoren. Dort reift der Wein für bis zu 22 Monate auf dem Hefelager. Diese lange Reife verleiht dem Viviser Struktur und Eleganz.
Im Glas zeigt der Viviser Gutedel ein mittleres Zitronengelb. Das rebsortentypisch verhaltene Bukett zeigt Aromen nach Zitrus und Pfirsich. Am Gaumen finden wir einen eleganten Weißwein mit gut eingebundener Säure und nussigem Finish. Wir finden Aromen nach Pfirsich, Zitrusfrüchten ebenso wie zart kräuterwürzige Anklänge und eine subtile mineralische Ader.
Herkunft
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Weingut: | Ziereisen |
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Region:
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Baden |
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Land:
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Deutschland |
Produktdetails
| Produkteigenschaft | Wert |
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Geschmack:
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trocken |
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Jahrgang:
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2022 |
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Weinart:
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Weißwein |
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Alkoholgehalt:
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10,5 % vol. |
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Rebsorte:
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Gutedel |
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Qualitätsstufe:
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Badischer Landwein |
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Boden:
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Jurakalk |
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Filtration:
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nein |
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Ausbau:
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Spontangärung, ca. 22 Monate Ausbau auf der Hefe in großen, gebrauchten Holzfässern |
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Trinkreife:
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sofort |
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Trinktemperatur:
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10-12 °C |
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Lagerpotenzial:
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6 Jahre |
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Verschluss:
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Schraubverschluss |
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Allergenhinweis:
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enthält Sulfite |
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Inverkehrbringer:
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Gutsabfüllung Weingut Ziereisen, Markgrafenstr. 17, 79588 Efringen-Kirchen |
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Inhalt:
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0,75 l |
Daten
| Produkteigenschaft | Wert |
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| Artikelnummer: | AR-12646 |
| GTIN: | 4260140328549 |
| Versandgewicht: | 1,32 kg |
Ziereisen zählt zu den prägenden Weingütern des Markgräflerlands und steht für eigenständige, terroirgeprägte Weine mit großem Wiedererkennungswert. In Efringen-Kirchen entstehen auf Jurakalkböden charaktervolle Burgunder, Gutedel und Syrah, die weniger auf vordergründige Frucht als auf Spannung, Mineralität, Textur und Herkunft setzen. Das Weingut hat sich mit seinem kompromisslosen Qualitätsverständnis weit über Baden hinaus einen exzellenten Ruf erarbeitet.
Im Weinberg dominieren Handarbeit, naturnahes Arbeiten und ein feines Gespür für den richtigen Lesezeitpunkt. Im Keller setzt Ziereisen auf spontane Vergärung, lange Reife auf der Hefe, Ausbau im Holz sowie minimale Eingriffe bis zur meist unfiltrierten Abfüllung. So entstehen Weine mit kühler Finesse, Substanz und Reifepotenzial. Dass Ziereisen seine Weine bewusst als Landweine vermarktet, unterstreicht die Haltung des Hauses: Hier zählt nicht Normerfüllung, sondern Persönlichkeit im Glas.
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Der V 22 Gutedel von Ziereisen ist ein Weißwein aus dem Anbaugebiet Baden in Deutschland. Der V 22 Gutedel wird aus Gutedel gekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 10,5 % vol., schmeckt trocken und sollte bei 10-12 °C genossen werden. Weitere Weine aus Deutschland, der Weinregion Baden, von diesem Weingut sowie zahlreiche Frei Haus-Pakete finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
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