Chardonnay Sonnenstuhl 2019

"This is at once concentrated and elegant. In the same way as a modern style Chablis. Theres a similiar kind of delicate, chalky minerality." James Suckling
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Beschreibung

Der Randersacker Sonnenstuhl liegt am Main, südlich von Würzburg. Ein Untergrund aus kalkhaltigem Mergel und eine Südwestlage sorgen für beste Wachstumsbedingungen für die Chardonnay-Trauben von Christian Stahl. Der Ertrag wird durch Beschneiden und durch eine sehr selektive Auswahl der am besten geeigneten Trauben begrenzt. Der Most wird in einem 500 Liter fassenden Tonneuax aus Alliers-Eiche vergoren und 12 Monate lang auf der Hefe belassen.

Im Glas präsentiert sich der Sonnenstuhl Chardonnay vom Winzerhof Stahl als Kraftpaket im Maßanzug. Schon im Bukett finden wir ein spannendes Spiel aus Intensität und Eleganz: Über reifen Aromen nach Williams-Christ-Birne, vollreifer Stachelbeere und kandierter Ananas entfalten sich Noten von Feuerstein, gerösteten Mandeln, Vanille und Toast. Am Gaumen druckvoll, reichhaltig und anhaltend frisch, die füllige, zart cremige Frucht untermalt von einer zarten, salinen Mineralität. Im Hintergrund würzige Nuancen aus der Holzfassreife. Geschmeidig und präzise mit einer prägnanten Säure, die in einen sehr langen mineralischen, dezent rauchigen Nachhall führt.

Steckbrief

Herkunft

Weingut: Winzerhof Stahl
Region:
Franken
Land:
Deutschland

Produktdetails

Geschmack:
trocken
Jahrgang:
2019
Weinart:
Weißwein
Alkoholgehalt:
13,5 % vol.
Rebsorte:
Chardonnay
Qualitätsstufe:
Deutscher Landwein
Boden:
kalkhaltiger Mergel
Filtration:
nein
Ausbau:
Spontangärung, 12 Monate im Tonneuax aus Alliers-Eiche
Trinkreife:
ab 2022
Trinktemperatur:
10-12 °C
Lagerpotenzial:
10 Jahre
Verschluss:
Schraubverschluss
Allergenhinweis:
enthält Sulfite
Inverkehrbringer:
Hersteller & Abfüller Winzerhof Stahl, Lange Dorfstr. 21, 97215 Auernhofen
Inhalt:
0,75 l

Daten

Artikelnummer:
AR-12609
GTIN:
0683813965249
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