Gibt man Amarone-Trester in einen fertigen Valpolicella Superiore und lässt diesen ein zweites Mal gären (Ripasso-Verfahren), so entsteht der Ripassa, ein weicher, vollmundiger Wein mit etwas geringerem Alkoholgehalt als der schwere Amarone, aber ähnlich dichter Aromatik. Wir finden üppige Schwarzkirscharomen, Nuancen von Schokolade und Mandeln und einen Hauch von Lakritze.
Herkunft
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
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Appellation:
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Valpolicella Ripasso Superiore DOC |
| Weingut: | Zenato |
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Region:
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Venetien |
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Land:
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Italien |
Produktdetails
| Produkteigenschaft | Wert |
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Geschmack:
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trocken |
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Jahrgang:
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2021 |
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Weinart:
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Rotwein |
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Alkoholgehalt:
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14,0 % vol. |
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Trinkreife:
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sofort |
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Trinktemperatur:
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16-18 °C |
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Lagerpotenzial:
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10 Jahre |
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Verschluss:
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Naturkorken |
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Zutaten:
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Trauben, Konzentrierter Traubenmost, Tannine, Betonit, Konservierungsstoff (Sulfite), Stabilisatoren, (Gummiarabikum, Kaliumpolyasparatat), unter Schutzatmosphäre abgefüllt. |
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Allergenhinweis:
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enthält Sulfite |
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Inverkehrbringer:
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Abgefüllt von Zenato, Azienda Vitivinicòla SRL, Peschiera del Garda (VR), Italia |
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Inhalt:
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0,75 l |
Daten
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer: | AR-21354 |
| GTIN: | 8005631000124 |
| Versandgewicht: | 1,37 kg |
Nährwerte pro 100 ml
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
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Brennwert:
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341 kJ / 81 kcal |
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Fett:
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0 g |
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davon gesättigte Fettsäuren:
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0 g |
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Kohlenhydrate:
|
0,7 g |
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davon Zucker:
|
0,7 g |
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Eiweiß:
|
0,0 g |
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Salz:
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<0,1 g |
Das Weingut Zenato liegt am südöstlichen Ufer des Gardasees, unweit des Ortes San Benedetto di Lugana.
Hier, zwischen sanften Hügeln, begünstigt durch das milde Seeklima, wurde es 1960 von Sergio Zenato gegründet und verfügt heute über 40 Hektar sonnenverwöhnter Weinberge, die überwiegend mit der weißen Rebsorte Trebbiano bestockt sind. Zum Besitz gehören auch 20 Hektar in der Gegend von St. Ambrogio di Valpolicella, die Sergio und seine Frau Clara 1975 mit den klassischen Rebsorten Corvina und Rondinella bepflanzten – Trauben für wunderbare Rotweine.
Unter den zeitgenössischen Erzeugern, den modernen Interpreten dieses Gengres, zählt Zenato zur absoluten Spitzenklasse.
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Der Zenato Ripassa Valpolicella superiore 2021 von Zenato ist ein Rotwein aus dem Anbaugebiet Venetien in Italien. Der Zenato Ripassa Valpolicella superiore 2021 wird aus vollreifen Trauben gekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 14,0 % vol., schmeckt trocken und sollte bei 16-18 °C genossen werden. Weitere Weine aus Italien, der Weinregion Venetien, von diesem Weingut sowie zahlreiche Frei Haus-Pakete finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
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