Beim Jaspis Bürgin handelt es sich um die Fass-Selektion des Jaspis Pinot Noir – von einem hervorragenden Wein nochmals das Beste! Die Reben für den Bürgin wurden zwischen 1965 und 1970 angepflanzt. Der Boden ist von einem massiven Kalksteinfels durchzogen, keinerlei Lössinseln. Die Trauben werden zunächst nur angequetscht und ohne Rappen teilvergoren. Während der Gärung bleibt der Tank verschlossen um die typische Burgunderaromatik zu erhalten – im Gegensatz zu den meisten deutschen Spätburgundern, die in offenen Tanks vergären. Die nur angequetschten Trauben enthalten bei der eigentlichen Pressung noch viel unvergorenen Saft, der erst während der anschließenden Lagerung in Barriquefässern vollständig vergoren wird. Dadurch entsteht in jedem Fass eine ganz eigene Dynamik, die diesen Wein so ungemein spannend macht und für eine Fassselektion so prädestiniert.
In Glas gleitet der Japsis Bürgin in einem intensiven Ziegelrot mit dezenter Randaufhellung. Darüber entfaltet sich ein ungemein vielschichtiges Bukett nach Schwarzkirsche und Schlehe, frischer Minze, Salbei, dazu Nuancen von Rosenwasser. Am Gaumen intensiv, harmonisch und elegant zugleich, mit Holunderbeere, Heidelbeere, Anklängen an schwarzen Tee sowie mineralischen Nuancen von Kalkstein. Ausdrucksstarkes Tannin, druckvoll, gut eingebunden in die elegante Struktur, zauberhaft verführend und unheimlich anschmiegsam. Hervorragendes Reifepotenzial!
Herkunft
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Weingut: | Ziereisen |
|
Region:
|
Baden |
|
Land:
|
Deutschland |
Produktdetails
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
|
Geschmack:
|
trocken |
|
Jahrgang:
|
2021 |
|
Weinart:
|
Rotwein |
|
Alkoholgehalt:
|
12,0 % vol. |
|
Rebsorte:
|
Spätburgunder |
|
Qualitätsstufe:
|
Landwein Oberrhein |
|
Boden:
|
Kalkstein |
|
Filtration:
|
nein |
|
Ausbau:
|
Gebrauchte Barriques |
|
Trinkreife:
|
ab 2025 |
|
Trinktemperatur:
|
16-18 °C |
|
Lagerpotenzial:
|
20 Jahre |
|
Verschluss:
|
Naturkorken |
|
Allergenhinweis:
|
enthält Sulfite |
|
Inverkehrbringer:
|
Gutsabfüllung Weingut Ziereisen, Markgrafenstr. 17, 79588 Efringen-Kirchen |
|
Inhalt:
|
0,75 l |
Daten
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer: | AR-21775 |
| GTIN: | 4260140328211 |
| Versandgewicht: | 1,38 kg |
Ziereisen zählt zu den prägenden Weingütern des Markgräflerlands und steht für eigenständige, terroirgeprägte Weine mit großem Wiedererkennungswert. In Efringen-Kirchen entstehen auf Jurakalkböden charaktervolle Burgunder, Gutedel und Syrah, die weniger auf vordergründige Frucht als auf Spannung, Mineralität, Textur und Herkunft setzen. Das Weingut hat sich mit seinem kompromisslosen Qualitätsverständnis weit über Baden hinaus einen exzellenten Ruf erarbeitet.
Im Weinberg dominieren Handarbeit, naturnahes Arbeiten und ein feines Gespür für den richtigen Lesezeitpunkt. Im Keller setzt Ziereisen auf spontane Vergärung, lange Reife auf der Hefe, Ausbau im Holz sowie minimale Eingriffe bis zur meist unfiltrierten Abfüllung. So entstehen Weine mit kühler Finesse, Substanz und Reifepotenzial. Dass Ziereisen seine Weine bewusst als Landweine vermarktet, unterstreicht die Haltung des Hauses: Hier zählt nicht Normerfüllung, sondern Persönlichkeit im Glas.
Ziereisen Jaspis Bürgin Spätburgunder 2021 für 72,00 € * online kaufen - versandkostenfrei ab 99 €
Der Jaspis Bürgin Spätburgunder 2021 von Ziereisen ist ein Rotwein aus dem Anbaugebiet Baden in Deutschland. Der Jaspis Bürgin Spätburgunder 2021 wird aus Spätburgunder gekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 12,0 % vol., schmeckt trocken und sollte bei 16-18 °C genossen werden. Weitere Weine aus Deutschland, der Weinregion Baden, von diesem Weingut sowie zahlreiche Frei Haus-Pakete finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
günstige Preise ✓ kurze Lieferzeit ✓ sicher einkaufen dank Trusted Shops