Den Orange-Wein keltert Hanspeter Ziereisen aus der badischen Spezialität Roter Gutedel, die besonders im Markgräfler Land angebaut wird. Die Gutedel-Rebsortenfamilie weist ähnlich den Burgundersorten eine große genetische Bandbreite auf, tatsächlich wird die rote Sorte als Urform angesehen. Und Winzer Ziereisen geht bei ihr aufs Ganze: Gärung komplett mit Schale samt Rappen, Ausbau ohne jede Eingriffe in einer vergrabenen Amphore. Nach einem Jahr wird der Wein dann erst gepresst und für ein weiteres Jahr in gebrauchten Barriques gelagert. Abfüllung ohne jede Filtration, Schönung oder zusätzliches Schwefeln.
Im Glas zeigt sich der Jaspis Unterirdisch von einer trüben, rötlich-kupfernen Farbe. Vielschichtiges Bukett, vegetabile Noten nach Sellerie und Spargel, auch nussige Anklänge an Pistazie und Mandel, sowie florale nach Veilchen und nasser Blumenerde. Am Gaumen äußerst füllig, mit fast vollständig reduzierter Frucht, sehr kräuterbetont nach Petersilie, Lorbeerblatt, erneut vegetabil nach Pastinake und Roter Beete, eine Spur von vollreifem Apfel. Tannin mit viel Grip, passt gut zum herben, rustikalen Charakter des Weines. Verändert und entwickelt sich in seinem Aromenspektrum fortwährend, je länger er im Glas steht. Ganz typisch für Orangewein, es bereitet immer wieder aufs Neue Vergnüngen ins Glas hineinzuriechen und etwas Neues zu entdecken. Unterirdisch? Himmlisch!
Herkunft
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Weingut: | Ziereisen |
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Region:
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Baden |
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Land:
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Deutschland |
Produktdetails
| Produkteigenschaft | Wert |
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Jahrgang:
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2021 |
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Weinart:
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Orange |
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Alkoholgehalt:
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09,5 % vol. |
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Rebsorte:
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Roter Gutedel |
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Boden:
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Kalkstein |
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Filtration:
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nein |
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Trinkreife:
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sofort |
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Trinktemperatur:
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10-11 °C |
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Lagerpotenzial:
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20 Jahre |
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Verschluss:
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Naturkorken |
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Allergenhinweis:
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enthält Sulfite |
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Inverkehrbringer:
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Gutsabfüllung Weingut Ziereisen, Markgrafenstr. 17, 79588 Efringen-Kirchen |
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Inhalt:
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0,5 l |
Daten
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer: | AR-17734 |
| GTIN: | 4260140328242 |
| Versandgewicht: | 1,21 kg |
Ziereisen zählt zu den prägenden Weingütern des Markgräflerlands und steht für eigenständige, terroirgeprägte Weine mit großem Wiedererkennungswert. In Efringen-Kirchen entstehen auf Jurakalkböden charaktervolle Burgunder, Gutedel und Syrah, die weniger auf vordergründige Frucht als auf Spannung, Mineralität, Textur und Herkunft setzen. Das Weingut hat sich mit seinem kompromisslosen Qualitätsverständnis weit über Baden hinaus einen exzellenten Ruf erarbeitet.
Im Weinberg dominieren Handarbeit, naturnahes Arbeiten und ein feines Gespür für den richtigen Lesezeitpunkt. Im Keller setzt Ziereisen auf spontane Vergärung, lange Reife auf der Hefe, Ausbau im Holz sowie minimale Eingriffe bis zur meist unfiltrierten Abfüllung. So entstehen Weine mit kühler Finesse, Substanz und Reifepotenzial. Dass Ziereisen seine Weine bewusst als Landweine vermarktet, unterstreicht die Haltung des Hauses: Hier zählt nicht Normerfüllung, sondern Persönlichkeit im Glas.
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Der Jaspis Unterirdisch roter Gutedel 2021 von Ziereisen ist ein Orange aus dem Anbaugebiet Baden in Deutschland. Der Jaspis Unterirdisch roter Gutedel 2021 wird aus Roter Gutedel gekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 09,5 % vol., schmeckt ausgewogen und sollte bei 10-11 °C genossen werden. Weitere Weine aus Deutschland, der Weinregion Baden, von diesem Weingut sowie zahlreiche Frei Haus-Pakete finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
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