Den Orange-Wein keltert Hanspeter Ziereisen aus der badischen Spezialität Roter Gutedel, die besonders im Markgräfler Land angebaut wird. Die Gutedel-Rebsortenfamilie weist ähnlich den Burgundersorten eine große genetische Bandbreite auf, tatsächlich wird die rote Sorte als Urform angesehen. Und Winzer Ziereisen geht bei ihr aufs Ganze: Gärung komplett mit Schale samt Rappen, Ausbau ohne jede Eingriffe in einer vergrabenen Amphore. Nach einem Jahr wird der Wein dann erst gepresst und für ein weiteres Jahr in gebrauchten Barriques gelagert. Abfüllung ohne jede Filtration, Schönung oder zusätzliches Schwefeln.
Im Glas zeigt sich der Jaspis Unterirdisch von einer trüben, rötlich-kupfernen Farbe. Vielschichtiges Bukett, vegetabile Noten nach Sellerie und Spargel, auch nussige Anklänge an Pistazie und Mandel, sowie florale nach Veilchen und nasser Blumenerde. Am Gaumen äußerst füllig, mit fast vollständig reduzierter Frucht, sehr kräuterbetont nach Petersilie, Lorbeerblatt, erneut vegetabil nach Pastinake und Roter Beete, eine Spur von vollreifem Apfel. Tannin mit viel Grip, passt gut zum herben, rustikalen Charakter des Weines. Verändert und entwickelt sich in seinem Aromenspektrum fortwährend, je länger er im Glas steht. Ganz typisch für Orangewein, es bereitet immer wieder aufs Neue Vergnüngen ins Glas hineinzuriechen und etwas Neues zu entdecken. Unterirdisch? Himmlisch!
Herkunft
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Weingut: | Ziereisen |
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Region:
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Baden |
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Land:
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Deutschland |
Produktdetails
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
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Jahrgang:
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2021 |
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Weinart:
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Orange |
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Alkoholgehalt:
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09,5 % vol. |
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Rebsorte:
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Roter Gutedel |
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Boden:
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Kalkstein |
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Filtration:
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nein |
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Trinkreife:
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sofort |
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Trinktemperatur:
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10-11 °C |
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Lagerpotenzial:
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20 Jahre |
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Verschluss:
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Naturkorken |
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Allergenhinweis:
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enthält Sulfite |
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Inverkehrbringer:
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Gutsabfüllung Weingut Ziereisen, Markgrafenstr. 17, 79588 Efringen-Kirchen |
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Inhalt:
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0,5 l |
Daten
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer: | AR-17734 |
| GTIN: | 4260140328242 |
| Versandgewicht: | 1,21 kg |
Im Weingut Ziereisen arbeitet eine große Familie, wobei jedes Familienmitglied für einen Bereich zuständig ist.
Für die Weine ist Hanspeter zuständig. Der "Herr der Trauben" trägt die Verantwortung für alles was mit den Trauben bzw. mit dem Wein zusammen hängt. Vor allem sortenreine Rotweine aus der Spätburgundertraube werden erzeugt, daneben hat die Syrah-Traube hier eine neue Heimat gefunden.
Bei den Weißen liegt das besondere Augenmerk auf Gutedel, eine in Deutschland ausschließlich im Markgräflerland angebaute Spezialität. Außerdem gibt es Chardonnay sowie feine Weiß- und Grauburgunder.
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Der Jaspis Unterirdisch roter Gutedel 2021 von Ziereisen ist ein Orange aus dem Anbaugebiet Baden in Deutschland. Der Jaspis Unterirdisch roter Gutedel 2021 wird aus Roter Gutedel gekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 09,5 % vol., schmeckt ausgewogen und sollte bei 10-11 °C genossen werden. Weitere Weine aus Deutschland, der Weinregion Baden, von diesem Weingut sowie zahlreiche Frei Haus-Pakete finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
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