Jaspis Würmlin Grauer Burgunder 2020

Einfach nur spektakulär: delikate Frucht, nussige Raffinesse und feine Hefenoten. Geniales Säurespiel. Ziereisen hat Grauen Burgunder verstanden wie kein zweiter!
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Beschreibung

Wie üblich in Ziereisens Jaspis-Linie stammt auch der Würmlin von alten Rebanlagen, Ende der 1960er wurden diese angepflanzt. Der Boden besteht aus massivem Kalkstein, der von Löss und Eisen durchzogen ist. Hanspeter Ziereisen nutzt Korbpressen für eine langsame, besonders schonende Pressung. Anschließend Spontanvergärung, mehrere Wochen Maischestandzeit und schlussendlich Lagerung im gebrauchten Holz für bis zu 22 Monate. Ohne Schönung oder Filtration auf die Flasche gebracht.

Im Glas präsentiert sich der Jaspis Würmlin in einer beeindruckenden, intensiven Bronzefarbe. Sehr expressives, hochkomplexes Bukett nach gereifter, exotischer Frucht, Honigmelone und Maracuja, dazu Aromen nach gerösteten Haselnüssen und frischem Brioche. Am Gaumen ungemein füllig, ausladend, mit Aromen nach Quittengelee, Aprikose, Mirabelle, zerlassener Butter, aber auch mit einer gewissen Frische von Kamille und Holunder. Feingliedrige, gut eingebundene Säure, die für einen angenehmen mineralischen Schmelz sorgt. Hält ewig im Abgang an. Einer der bemerkenswertesten Grauburgunder Deutschlands!

Steckbrief

Herkunft

Weingut: Ziereisen
Region:
Baden
Land:
Deutschland

Produktdetails

Geschmack:
trocken
Jahrgang:
2020
Weinart:
RotweinWeißwein
Alkoholgehalt:
13,5 % vol.
Rebsorte:
Grauburgunder
Qualitätsstufe:
Landwein Oberrhein
Boden:
Kalkstein
Filtration:
nein
Ausbau:
Kleines, gebrauchtes Holz
Trinkreife:
ab sofort
Trinktemperatur:
16-18 °C
Lagerpotenzial:
10+ Jahre
Verschluss:
Naturkorken
Allergenhinweis:
enthält Sulfite
Inverkehrbringer:
Gutsabfüllung Weingut Ziereisen, Markgrafenstr. 17, 79588 Efringen-Kirchen
Inhalt:
0,75 l

Daten

Artikelnummer:
AR-12645
GTIN:
4260140327290
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