Wie üblich in Ziereisens Jaspis-Linie stammt auch der Würmlin von alten Rebanlagen, Ende der 1960er wurden diese angepflanzt. Der Boden besteht aus massivem Kalkstein, der von Löss und Eisen durchzogen ist. Hanspeter Ziereisen nutzt Korbpressen für eine langsame, besonders schonende Pressung. Anschließend Spontanvergärung, mehrere Wochen Maischestandzeit und schlussendlich Lagerung im gebrauchten Holz für bis zu 22 Monate. Ohne Schönung oder Filtration auf die Flasche gebracht.
Im Glas präsentiert sich der Jaspis Würmlin in einer beeindruckenden, intensiven Bronzefarbe. Sehr expressives, hochkomplexes Bukett nach gereifter, exotischer Frucht, Honigmelone und Maracuja, dazu Aromen nach gerösteten Haselnüssen und frischem Brioche. Am Gaumen ungemein füllig, ausladend, mit Aromen nach Quittengelee, Aprikose, Mirabelle, zerlassener Butter, aber auch mit einer gewissen Frische von Kamille und Holunder. Feingliedrige, gut eingebundene Säure, die für einen angenehmen mineralischen Schmelz sorgt. Hält ewig im Abgang an. Einer der bemerkenswertesten Grauburgunder Deutschlands!
Herkunft
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Weingut: | Ziereisen |
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Region:
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Baden |
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Land:
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Deutschland |
Produktdetails
| Produkteigenschaft | Wert |
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Geschmack:
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trocken |
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Jahrgang:
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2022 |
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Weinart:
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Weißwein |
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Alkoholgehalt:
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13,5 % vol. |
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Rebsorte:
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Grauburgunder |
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Qualitätsstufe:
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Landwein Oberrhein |
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Boden:
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Kalkstein |
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Filtration:
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nein |
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Ausbau:
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Kleines, gebrauchtes Holz |
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Trinkreife:
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ab sofort |
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Trinktemperatur:
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16-18 °C |
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Lagerpotenzial:
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10+ Jahre |
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Verschluss:
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Naturkorken |
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Allergenhinweis:
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enthält Sulfite |
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Inverkehrbringer:
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Gutsabfüllung Weingut Ziereisen, Markgrafenstr. 17, 79588 Efringen-Kirchen |
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Inhalt:
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0,75 l |
Daten
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer: | AR-20109 |
| GTIN: | 4260140328860 |
| Versandgewicht: | 1,67 kg |
Ziereisen zählt zu den prägenden Weingütern des Markgräflerlands und steht für eigenständige, terroirgeprägte Weine mit großem Wiedererkennungswert. In Efringen-Kirchen entstehen auf Jurakalkböden charaktervolle Burgunder, Gutedel und Syrah, die weniger auf vordergründige Frucht als auf Spannung, Mineralität, Textur und Herkunft setzen. Das Weingut hat sich mit seinem kompromisslosen Qualitätsverständnis weit über Baden hinaus einen exzellenten Ruf erarbeitet.
Im Weinberg dominieren Handarbeit, naturnahes Arbeiten und ein feines Gespür für den richtigen Lesezeitpunkt. Im Keller setzt Ziereisen auf spontane Vergärung, lange Reife auf der Hefe, Ausbau im Holz sowie minimale Eingriffe bis zur meist unfiltrierten Abfüllung. So entstehen Weine mit kühler Finesse, Substanz und Reifepotenzial. Dass Ziereisen seine Weine bewusst als Landweine vermarktet, unterstreicht die Haltung des Hauses: Hier zählt nicht Normerfüllung, sondern Persönlichkeit im Glas.
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Der Jaspis Würmlin Grauer Burgunder 2022 von Ziereisen ist ein Weißwein aus dem Anbaugebiet Baden in Deutschland. Der Jaspis Würmlin Grauer Burgunder 2022 wird aus Grauburgunder gekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 13,5 % vol., schmeckt trocken und sollte bei 16-18 °C genossen werden. Weitere Weine aus Deutschland, der Weinregion Baden, von diesem Weingut sowie zahlreiche Frei Haus-Pakete finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
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