Auch beim Talrain kommt das bewährte Konzept von Hanspeter Ziereisen zum Tragen: viel Sorgfalt und Respekt im Umgang mit seinen Reben, sowie möglichst passives Verhalten im Weinkeller. Nach selektiver Handlese wird dieser Rotwein aus Baden spontan vergoren und für etwa vier Wochen auf der Maische belassen. Der weitere Ausbau erfolgt für mindestens 24 Monate in großen, traditionellen Holzfässern. Der Wein wird anschließend unfiltriert auf die Flasche gefüllt.
Im Glas zeigt sich der Tailrain in einem hellen Ziegelrot mit schwarzbraunen Kern. Das Bukett präsentiert sich vielschichtig mit Aromen nach Maulbeere und Schwarzkirsche, sowie Noten von schwarzem Pfeffer und Liebstöckel. Am Gaumen wirkt die Frucht frisch und auch etwas heller als noch im Bukett, Heidelbeere und Cassis dominieren, erneut mit feiner Kräuternote und frisch anmutenden Nuancen von Eukalyptus und Minze. Ganz feines, samtiges Tannin und eine elegant anmutige Säure runden diesen badischen Spätburgunder ab.
Herkunft
| Produkteigenschaft | Wert |
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| Weingut: | Ziereisen |
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Region:
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Baden |
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Land:
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Deutschland |
Produktdetails
| Produkteigenschaft | Wert |
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Geschmack:
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trocken |
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Jahrgang:
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2023 |
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Weinart:
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Rotwein |
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Alkoholgehalt:
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13,0 % vol. |
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Rebsorte:
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Spätburgunder |
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Qualitätsstufe:
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Badischer Landwein |
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Boden:
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Muschelkalk mit Lössauflage |
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Filtration:
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nein |
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Ausbau:
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Spontanvergärung, großes Holzfass |
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Restzucker:
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0,5 g |
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Trinkreife:
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sofort |
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Trinktemperatur:
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16-18 °C |
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Lagerpotenzial:
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5-10 Jahre |
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Verschluss:
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Naturkorken |
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Allergenhinweis:
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enthält Sulfite |
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Inverkehrbringer:
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Gutsabfüllung Weingut Ziereisen, Markgrafenstr. 17, 79588 Efringen-Kirchen |
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Inhalt:
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0,75 l |
Daten
| Produkteigenschaft | Wert |
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| Artikelnummer: | AR-21772 |
| GTIN: | 4260140329171 |
| Versandgewicht: | 1,36 kg |
Ziereisen zählt zu den prägenden Weingütern des Markgräflerlands und steht für eigenständige, terroirgeprägte Weine mit großem Wiedererkennungswert. In Efringen-Kirchen entstehen auf Jurakalkböden charaktervolle Burgunder, Gutedel und Syrah, die weniger auf vordergründige Frucht als auf Spannung, Mineralität, Textur und Herkunft setzen. Das Weingut hat sich mit seinem kompromisslosen Qualitätsverständnis weit über Baden hinaus einen exzellenten Ruf erarbeitet.
Im Weinberg dominieren Handarbeit, naturnahes Arbeiten und ein feines Gespür für den richtigen Lesezeitpunkt. Im Keller setzt Ziereisen auf spontane Vergärung, lange Reife auf der Hefe, Ausbau im Holz sowie minimale Eingriffe bis zur meist unfiltrierten Abfüllung. So entstehen Weine mit kühler Finesse, Substanz und Reifepotenzial. Dass Ziereisen seine Weine bewusst als Landweine vermarktet, unterstreicht die Haltung des Hauses: Hier zählt nicht Normerfüllung, sondern Persönlichkeit im Glas.