Pommard 2018

In Nachbarschaft der Gemeinde Beaune gehören die Weinberge um die Ortschaft Pommard, nach welcher die Appellation benannt ist, zu den bedeutenden an der Côte de Beaune. Seit Jahrhunderten genießen die Weine weltweit ein hohes Ansehen. Nach händischer Lese und Selektion werden die Trauben teilweise mit den Rappen vergoren und nach einer 19-tägigen Maischegärung abgezogen. Die Umwälzung erfolgt schonend durch ein Schwerkraftsystem. Es folgt eine 12-monatige Reife in teilweise neuen französischen Eichenfässern.

Genauso kräftig zeigt sich das klare Rubinrot des Faiveley Pommard. Die Nase umspielt eine Fülle an Fruchtaromen von Schwarzkirsche, Brombeere, Heidelbeere und Pflaume. Leichte Einflüsse von Eichenholz und eine warme Gewürznote komplettieren das animierende Bukett. Am Gaumen zeigt sich dieser Pinot Noir von hoher Präsenz mit präziser Balance von Säure und Tannin. Die intensive Frucht nach roter und schwarzer Kirsche, Blaubeere, Brombeere und Pflaume verbindet sich mit dezenten Reifenoten und einer elegant würzigen Eichenholzaromatik zu einem vielschichtigen Burgunder mit langem Abgang.