Volnay 1er Cru Frémiets 2016

Volnay ist eine der berühmtesten Appellationen an der Côte de Beaune und seit jeher mit der Erzeugung von hervorragenden Pinot Noirs verbunden. Zu den bedeutendsten Premier-Cru-Lagen zählt Frémiets: Die Hanglagen von Ton und Kalkstein profitieren durch ihre Südostausrichtung von erhöhter Sonneneinstrahlung, welche die Reifeperiode der Trauben verlängert und konzentriertes Lesegut hervorbringt.

Bis zu 70 Jahre alte Rebstöcke liefern geringe Erträge von herausragender Qualität, die für diesen Faiveley Frémiets 1er Cru per Hand gelesen und selektiert werden. Nach einer Maischestandzeit von 19 Tagen reift der Wein 14 Monate in überwiegend zweitbelegter französischer Eiche. Der Jahrgang 2016 zeigt sich eigenständig und war durch wechselnde Wetterlagen von einer späten Ernte geprägt, welche Weine mit fruchtig weichem Charakter hervorbrachte.

Im Glas von mittlerem Rubinrot, präsentiert sich das Bukett weich und feingliedrig. Noten von roter und schwarzer Johannisbeere, Kirsche und Veilchen sind Grundlage für eine klare, saftig-fruchtige Aromatik. Wohl dosierte Noten von Eiche, Anklänge von Tee, Leder und Waldboden ergeben ein komplexes Aromenspiel. Die Aromen von Kirsche und Johannisbeere manifestieren sich konzentriert am Gaumen. Eine gekonnt eingebundene Säure, fein verwobenes, weiches Tannin und ein langer Nachhall von Leder, Tee und einem Hauch von Pilzen charakterisieren einen Wein in perfekter Harmonie. Hoch seriös und trotzdem von mitreißender Unbeschwertheit.