Wie man große Weine von Cabernet Sauvignon bereitet, lernte Kellermeister Victor Schoenfeld schon während seiner Ausbildung in Kalifornien, wo die Rebsorte definitiv zu den hochwertigsten Gewächsen zählt. Diese Erfahrung lässt er auch in den Yarden Cabernet Sauvignon der Golan Heights Winery einfließen. Die Grundlage bilden Trauben aus einigen der besten Lagen des Weinguts. Die sehr unterschiedliche Topagraphie und Mikroklimate der einzelnen Lagen sowie vulkanische Basaltböden bringen die unterschiedlichen Eigenschaften der Rebsorte in beachtlicher Weise zur Geltung. Die Parzellen werden getrennt voneinander geerntet, vinifiziert und für 18 Monate in französischen Eichenbarriques gereift. Die konzentrierten Aromen der Frucht erlauben einen hohen Anteil von 40% neuer Barriques, die eine kräftige Eichenholzwürze in den Rotwein einbringen.
Der Yarden Cabernet Sauvignon kleidet sich in tiefes Rubinrot und zeigt delikate purpurne Reflexe. In der Nase zeigt sich der Rotwein der Golan Heights Winery üppig mit klarem Rebsortenausdruck. Wir finden Primäraromen nach reifer Kirsche, Cassis und Pflaume, die von Sekundärnoten aus dem Barrique wie Schokolade und Eichenholzwürze akzentuiert werden. Am Gaumen sehr kraftvoll und konzentriert mit festem Tanningerüst, das den Rahmen für eine klaren Rebsortenausdruck bildet. Fein miteinander verwoben finden wir dieselben Aromen wie im Bukett, die im langen Nachhall durch erdige Noten abgerundet werden.
Herkunft
| Weingut: | Golan Heights Winery |
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Region:
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Golanhöhen |
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Land:
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Israel |
Produktdetails
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Geschmack:
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trocken |
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Jahrgang:
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2019 |
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Weinart:
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Rotwein |
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Alkoholgehalt:
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14,5 % vol. |
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Rebsorte:
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Cabernet Sauvignon |
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Boden:
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vulkanischer Basalt |
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Ausbau:
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18 Monate französische Eiche (40% neu) |
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Säure:
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6,3 g |
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Trinkreife:
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sofort |
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Trinktemperatur:
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16-18 °C |
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Lagerpotenzial:
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12-15 Jahre |
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Verschluss:
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Naturkorken |
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Allergenhinweis:
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enthält Sulfite |
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Inverkehrbringer:
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Importiert von Wein Wolf GmbH, Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn |
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Inhalt:
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0,75 l |
Daten
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Artikelnummer:
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AR-11188 |
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GTIN:
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7290015951708 |
Die Golan Heights Winery ist einer der besten Weinerzeuger in der Region. Die Reben stehen auf Höhen von 400 bis 1.200 Metern und liefern Weine, die auf der ganzen Welt geschätzt werden. Die Erfolgsgeschichte des Weinguts beginnt 1976. Damals ergaben umfangreiche Untersuchungen, dass die Golanhöhen ideale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Weine bieten. Die Böden sind trocken und vulkanisch, das Klima ist relativ kühl. Nach den viel versprechenden ersten Anpflanzungen wurde schließlich 1983 die top-moderne Golan Heights Winery ins Leben gerufen. Schnell sorgten ihre Weine – vor allem die Flaggschiff- Linie Yarden – für Furore. Kritikerlob, Auszeichnungen und Goldmedaillen ließen nicht lange auf sich warten. Yarden bedeutet auf Hebräisch Jordan, die Etiketten ziert eine antike Öllampe, die mit Mosaiken geschmückt ist.
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Der Yarden Cabernet Sauvignon 2019 von Golan Heights Winery ist ein Rotwein aus dem Anbaugebiet Galiläa in Israel. Der Yarden Cabernet Sauvignon 2019 ist trocken, wird aus Cabernet Sauvignon gekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 14,5 und sollte bei 16-18°C genossen werden. Weitere Weine aus Israel, der Weinregion Galiläa und des Weinguts Golan Heights Winery finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!