Die Trauben für Martin Schwarz' Chardonnay stammen zum Großteil aus der Großen Lage Friedstein in Radebeul, deren Granitboden der Weißwein seine ausgeprägte Mineralität und Frische verdankt. Zum kleineren Teil stammen sie aus der Ersten Lage Merbitzer Bauernberge, deren lehmhaltiger Boden mit Pläner-Untergrund nur hier im Elbtal vorkommt. Der Ausbau erfolgte zwölf Monate in einer Kombination aus neuen und gebrauchten Holzfässern, gefolgt von weiteren sechs Monaten Reife auf der Feinhefe im Edelstahltank, was dem Weißwein zusätzliche Tiefe und Harmonie verleiht.
Im Bukett entfaltet der Chardonnay von Martin Schwarz Aromen nach reifer Birne, gelbem Apfel und kandierter Zitrone, begleitet von feinen Anklängen an Haselnuss und nassem Stein. Am Gaumen zeigt sich der Chardonnay geradlinig, elegant und konzentriert, die facettenreiche Frucht unterlegt von einer kühlen Mineralität. Die optimal eingebundene Säure verleiht Länge und Spiel, während ein langer, geschmeidiger Nachhall mit subtilen Noten von Brioche und Nüssen das Geschmackserlebnis krönt. Ein Wein durchaus von internationalem Format – und doch unverwechselbar aus Sachsen!
Dezenter Holzeinsatz, dezent und in passendem Mass buttrig, Hefeflocken, Maisgries, noch jugendlich im Duft und gerade erst dabei, sich zu öffnen. Auch gemahlene Haselnuss. Der Gaumen ruht in sich, geschmeidige und stoffige Motive klingen zusammen, eine zivilisierte Säure gliedert und gibt Länge und auch eine Prise taktiler Granitmineralität unterstützt den Bau. Ulrich Sautter (09/2025)
This stunning cool-climate chardonnay from the ex-East Germany is brimming with fresh-apricot, candied-lemon and melted-butter aromas. At the upper end of medium-bodied with excellent concentration and well-integrated oak that’s deftly interwoven with the lindenblossom character at the long, silky finish. Very good aging potential! James Suckling
Herkunft
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Weingut: | Martin Schwarz |
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Region:
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Sachsen |
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Land:
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Deutschland |
Produktdetails
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
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Geschmack:
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trocken |
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Jahrgang:
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2023 |
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Weinart:
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Weißwein |
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Alkoholgehalt:
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13,0 % vol. |
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Rebsorte:
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Chardonnay |
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Qualitätsstufe:
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Deutscher Qualitätswein, VDP.Gutswein |
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Filtration:
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filtriert |
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Ausbau:
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keine Maischestandzeit, Spontangärung im Holzfass, 12 Monate Holzfasslagerung, 6 Monate Lagerung auf der Feinhefe im Stahltank |
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Säure:
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6,4 g |
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Restzucker:
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0 g |
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Trinktemperatur:
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10-12 °C |
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Lagerpotenzial:
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8-10 Jahre |
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Verschluss:
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Naturkorken |
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Allergenhinweis:
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enthält Sulfite |
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Inverkehrbringer:
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Abfüller Weinmanufaktur am Mariaberg GmbH, 01662 Meißen, Deutschland |
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Inhalt:
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0,75 l |
Daten
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer: | AR-20610 |
| Versandgewicht: | 1,34 kg |
Mit Einverständnis seines damaligen Chefs, Dr. Georg Prinz zur Lippe, baute er seine private Kollektion auf Schloss Proschwitz aus. Die unter eigenem Namen vermarkteten Weine erarbeiteten sich aus dem Stand heraus einen exzellenten Ruf weit über Sachsen hinaus. Dieser Durchmarsch in die Spitze der sächsischen Winzer jedenfalls ist nachhaltig: Seit Jahren loben Weinkriter von Rang und Namen, Martin Schwarz zeige auf, was in der Weinbauregion Sachsen möglich sei.
Vinum-Verkoster Matthias Dathan sieht ihn "unangefochten an der Spitze", lobt "große Brillanz, feine Rasse und mineralisches Fruchtspiel" in seinen Weinen. Auch die drei Trauben des Gault & Millau verteidigt Martin Schwarz mühelos. Die Basis dafür legt seine akribische Handarbeit im Weinberg.
Rund zwei Hektar Steillagen entlang der Sächsischen Weinstraße sind es inzwischen – in Radebeul, Meißen, Diesbar-Seußlitz und Merbitz. Darunter rund 30 Jahre alte Anlagen vom Riesling und Traminer, aber auch Neupflanzungen mit französischen Pinot Noir- und Chardonnay-Reben. Martin Schwarz' hervorstechendstes Markenzeichen entstammt aber seiner Arbeit im Keller, ist es doch sein meisterhaften Umgang mit dem Eichenholz, der seine Weine aus denen der sächsischen Winzer-Kollegen heraushebt.
Seit 2013 erfolgt der Ausbau seiner Weine im eigenen Weingut in Meißen, der Weinmanufaktur am Mariaberg.
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Der Chardonnay 2023 von Martin Schwarz ist ein Weißwein aus dem Anbaugebiet Sachsen in Deutschland. Der Chardonnay 2023 wird aus Chardonnay gekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 13,0 % vol., schmeckt trocken und sollte bei 10-12 °C genossen werden. Weitere Weine aus Deutschland, der Weinregion Sachsen, von diesem Weingut sowie zahlreiche Frei Haus-Pakete finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
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