Martin Schwarz

Sekt Reserve 52 Brut Nature 2017

Weißwein Brut Nature

Sekt-Rarität aus Sachsen! Nach insgesamt sieben Jahren Reife begeistert die Cuvée 52 von Martin Schwarz mit Aromen nach Bratbirne, Hefe und Brioche, viel Schmelz und feinster Perlage.

Alkoholgehalt: 12 % vol.

Allergenhinweis: enthält Sulfite


Preise inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

Einige der besten Schaumweine der Welt kommen unbestritten aus der Champagne, die das nördlichste Anbaugebiet Frankreichs darstellt. Aus dieser geografischen Koinzidenz mit seiner Wahlheimat Sachsen, dem nördlichsten Weinbaugebiet Deutschlands, schöpfte Martin Schwarz die Inspiration für seinen lang gereiften Winzersekt Cuvée 52 Brut Nature. Meisterhaft beherrscht der sächsische Winzer die Klaviatur internationaler Rebsorten, Stile und Herstellungsmethoden, sodass ihm hierbei eine charakterstarke Interpretation mit klarem Ausdruck des sächsischen Terroirs gelungen ist.

Die Basis bildet ein Grundwein von relativ spät gelesenen Weißburgunder-Trauben, die im kühlen Klima Sachsens bis spät ins Jahr die notwendigen Säurewerte für Schaumwein bereithalten. Der Grundwein wird für zwei Jahre im großen Holzfass ausgebaut, bevor er eine zweite Gärung in der Flasche durchläuft. Hier reift er weitere fünf Jahre auf der Hefe, wodurch der Sekt seine feine Perlage und seine schmelzige Textur erhält. Nach dem Degorgement wird keine Zuckerdosage zugegeben.

Im Glas gleiten feinste Perlen durch ein brilliantes mittleres Goldgelb empor. Das Bukett offenbart ein facettenreiches Spiel aus Noten des Weißburgunders und des langen Hefelagers: Wir finden Noten von kandierten Zitrusfrüchten, Bratbirne und Pfirsich neben solchen nach Hefe, Brioche, Vanille und – ganz subtil – einer feinen Rauchnote. Am Gaumen fein moussierend mit unwahrscheinlich cremigem Schmelz. Die Frucht nach reifem Apfel, Birne und Pfirsich agiert hier etwas zurückhaltender, lässt den Noten des langen Hefelagers mehr Raum zur Entfaltung. Ein nobler, harmonischer und langer Sekt-Genuss aus Sachsen!

Herkunft:Deutschland
Region:Sachsen
Qualitätsstufe:Sekt b.A.
Rebsorten:Weißburgunder
Alkoholgehalt:12 % vol.
Geschmack:Brut Nature
Zuckergehalt:0 g/l
Säure:7 g/l
Ausbau:traditionelle Flaschengärung, 60 Moante Hefelager, 2 Jahre großes Holzfass
Boden:Roter Granit
Verschluss:Sektnaturkorken
Nettofüllmenge/-volumen:0.75 l
Trinktemperatur:6-8 °C
Trinkreife:sofort
Lagerfähigkeit:10 Jahre
Allergenhinweis:enthält Sulfite
Art.-Nr.:49516003
Inverkehrbringer:Abfüller Weinmanufaktur am Mariaberg GmbH, 01662 Meißen, Deutschland

Zwei Perfektionisten: Martin Schwarz und Grit Geißler. 2,2 Hektar Steillagen entlang der Sächsischen Weinstraße, in Radebeul, Meißen, Diesbar-Seußlitz und Merbitz. Knapp 30 Jahre alte Anlagen mit Riesling und Traminer bestockt, Neupflanzungen mit französischen Pinot Noir- und Chardonnay-Reben. 100 Prozent Handarbeit. Liebevoll und akribisch. Sächsischer Wein at its best!

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Der Sekt Reserve 52 Brut Nature 2017 von Martin Schwarz ist ein Weißwein aus dem Anbaugebiet Sachsen in Deutschland. Der Sekt Reserve 52 Brut Nature 2017 ist Brut Nature, wird aus Weißburgundergekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 12 % vol. und sollte bei 6-8 °C genossen werden. Weitere Weine aus Deutschland, der Weinregion Sachsen und des Weinguts Martin Schwarz finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
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