Vini Tonon
Vini Tonon ist seit 1936 in Carpesica bei Vittorio Veneto zu Hause, am nördlichen Rand der berühmten Weinlandschaft zwischen Conegliano und Valdobbiadene. Pietro Tonon legte hier den Grundstein für einen Familienbetrieb, der seine Herkunft bis heute mit einer ausgesprochen modernen Vorstellung von Wein verbindet. Die Kellerei gehört dem Consorzio di Tutela Conegliano Valdobbiadene Prosecco an und ist damit fest in jener Region verwurzelt, deren steile, von Weinbergen geprägte Hügel heute zum UNESCO-Welterbe zählen. Prosecco ist bei Tonon deshalb weit mehr als eine Stilfrage: Er gehört zur Geschichte und Identität des Hauses.
Das zeigt sich in einem vielseitigen Sortiment aus Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, Prosecco DOC, Frizzante sowie weißen und roten Stillweinen. Frische, klare Frucht und eine feine Perlage prägen viele der Schaum- und Perlweine, doch Vini Tonon beherrscht ebenso die ruhigeren Töne. Die Linie Camúl bildet die anspruchsvollere Seite des Hauses ab. Aus ausgewählten Partien entstehen hier hochwertige Jahrgangs-Prosecco und charaktervolle Stillweine, die teilweise im Holz reifen und mehr Tiefe, Struktur und Reifepotenzial in das Portfolio bringen. So reicht die Handschrift von unkompliziertem, animierendem Trinkvergnügen bis zu Weinen, die bewusst Zeit und Aufmerksamkeit verlangen.
Bemerkenswert früh widmete sich Tonon außerdem dem biologischen Weinbau. Bereits 1997 begann der Weg, aus dem die Linie Villa Teresa hervorging. Heute umfasst sie biologische und vegane Stillweine, Frizzanti und Spumanti, darunter auch Prosecco. Ergänzt wird dieses nachhaltige Profil durch moderne technische Lösungen wie den Metico-Verschluss. Das wiederverschließbare System soll Frische, Aromatik und Perlage angebrochener Flaschen länger bewahren und steht exemplarisch für den Tonon-Ansatz: Tradition wird nicht konserviert, sondern weitergedacht.
Gerade diese Verbindung macht Vini Tonon so vielseitig. Das Familienweingut beherrscht die klassischen Weinstile Venetiens ebenso wie Bio-Weine, hochwertige Schaumweine und anspruchsvoll ausgebaute Stillweine. Verwurzelt in einer der bedeutendsten Prosecco-Regionen Italiens, entsteht in Carpesica ein Sortiment, das Herkunft und unkomplizierten Genuss mit Neugier, technischer Präzision und erstaunlicher stilistischer Bandbreite verbindet.
