Château La Mondotte

La Mondotte ist ein historisches Weingut im Saint-Émilion, dessen Ursprünge ins frühe 19. Jahrhundert zurückreichen. Erst mit der Übernahme durch die Grafen von Neipperg im Jahr 1971 und der Modernisierung in den 1990er Jahren erhielt es internationale Anerkennung. Besonders prägend war die erste Vinifizierung durch Stephan von Neipperg 1996, die La Mondotte als "Garagenwein" mit hochkonzentrierter Stilistik bekannt machte. Die spektakuläre Hochstufung zum Premier Grand Cru Classé B im Jahr 2012 unterstreicht die herausragende Qualität des Weinguts.

Das Weingut erstreckt sich über 4,5 Hektar auf dem östlichen Plateau von Saint-Émilion. Die Böden aus lehmigem Ton auf felsigem Kalkstein sorgen für eine exzellente Wasserregulierung und tiefe Verwurzelung der Reben. Mit einem Rebalter von 50 bis 60 Jahren und einer Pflanzendichte von bis zu 7.000 Reben pro Hektar liefert La Mondotte extrem konzentrierte Trauben. Seit 2014 erfolgt der Anbau nach biologischen Prinzipien, mit naturnaher Bewirtschaftung und Ertragsreduzierung, um die Qualität und Ausdruckskraft des Terroirs zu maximieren.

Die Weine von La Mondotte zeichnen sich durch eine außergewöhnliche Kombination aus Kraft, Eleganz und Mineralität aus. Der hohe Anteil an Merlot sorgt für Dichte und Fruchtfülle, während Cabernet Franc Struktur und Würze beisteuert. Der Ausbau erfolgt über rund anderthalb Jahre in neuen Eichenfässern, was zusätzliche Komplexität und ein enormes Reifepotenzial verleiht. La Mondotte zählt damit zu den konzentriertesten und langlebigsten Weinen des Bordeaux.