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Accademia dei Racemi
Bei der Accademia dei Racemi aus Manduria handelt es sich nicht um eine Akademie, vielmehr um eine Vereinigung kleiner, privater Weingüter. Sie haben sich aufgrund einer Idee von Gregorio Perucci zusammengefunden um sich bewusst von der Massenproduktion, die ihre Väter betrieben hatten, abzusetzen. Jedes Weingut baut seinen eigenen Wein aus und vermarktet ihn unter dem gemeinsamen Label. Perucci baut zum Beispiel den Anarkos aus, das Weingut Sinfarosa einen Wein unter eigenem Namen, wie auch das Weingut Felline. Mit ihrer Qualitätsphilosophie hat die Accademia dei Racemi in den letzten Jahren deutlich zum Aufschwung der apulischen Weine beigetragen.
