Edelrausch - Wissen: Boden
Boden
Die Beschaffenheit des Boden hat einen enormen Einfluss auf Weinreben. Die Fruchtbarkeit, die Fähigkeit Wasser abzugeben und zu speicher als auch die Erwärmbarkeit des Bodens spielen eine wichtige Rolle für erfolgreichen Weinbau. Zur Erzeugung hochwertiger Weine müssen diese Eigenschaften des Bodens zu den klimatischen Bedingungen und der Rebsorte passen. Zudem kann sich die Zusammensetzung des Bodens direkt auf die Weinaromatik auswirken. So haben beispielsweise Rieslingweine von Schieferböden, wie sie an der Mosel zu finden sind, oft charakteristische mineralische Aromen von nassen Steinen oder eine gewisse Salzigkeit.