Zinfandel
Ist eine Rotweinrebsorte, die in Kalifornien sehr weit verbreitet ist. Es handelt sich hier um eine Vinifera-Art, wobei jedoch ungeklärt ist, wie und wann sie...
Glossar von A bis Z
Zuckern
Genannt Anreichern. Das Anreichern ist die legale Zusetzung von Zucker vor dem Gären, um den Alkoholgehalt des Weines zu erhöhen, jedoch darf es nicht zum...
Zusammensetzung des Weines
Ist abhängig von Weintyp, Lesebedingungen und -zeitpunkt, Jahrgangscharakteristik und Alter des Weins. Folgende Bestandteile sind im Wein enthalten: gelöste...
Zweigelt
Ist eine Rotweinrebsorte, die führend in Österreich ist. In Deutschland ist sie gerade mal mit 7 ha vertreten. Diese Sorte ist eine Kreuzung aus...