Halbtrocken
Angabe zur Süße eines Weines. Der Restzuckergehalt liegt zwischen 9 und 18 Gramm je Liter. Mit teilweise anderen Bestimmungen je nach Herkunft auch semi-dry,...
Glossar von A bis Z
Halbturn
Weinanbaugebiet am Neusiedlersee. Hier werden fast ausschließlich hervorragende Weißweine erzeugt.
Handlese
Wird in vielen Spitzenweingütern praktiziert, ist kosten- sowie arbeitsintensiv und gibt dem Winzer viele Möglichkeiten der Selektion im Weinberg und damit...
Hangausrichtung
Oder auch Exposition genannt stellt eine wichtige Eigenschaft eines Weinbergs da. Sowohl Dauer als auch Intensität der Sonneneinstrahlung und somit auch die...
Hanglage
Sind Weinlagen die an Hängen gepflanzt sind. Durch einen veränderten Einfallswinkel wird die Sonneneinstrahlung intensiviert. Insbesondere in sehr...
Hangneigung
Wird in % oder Grad Neigung angegeben. Je steiler der Hang desto größer ist der Einfluss auf die Intensität der Sonneneinstrahlung. Lagen mit besonders...
Hattenheim
Weinanbaugebiet im Rheingau, welches zu den hochwertigsten des ganzen Gebietes zählt.
Haut-Brion, Château
Berühmter Rotwein aus Bordeaux, 1855 als premier cru classéeingestuft und damit gleichzusetzen mit Château Lafite, Latour und Margeaux. Der Wein ist...
Haut-Médoc
Qualitativ bemerkenswertestes Bordeaux-Anbaugebiet mit kieshaltigen und sandigen Böden. Hier liegt das Gebiet der berühmten Klassifizierungen der...
Haut-Sauternes
Nicht geschützte Bezeichnung für Verschnittweine aus Sauternes.
Hefe
Mikroorganismen, welche Zucker in Alkohol umwandeln. Es gibt verschiedene Hefetypen mit unterschiedlichsten Eigenschaften, wodurch Charakter und Geschmack des...
Hefelager
Ist eine der vielen Optionen der Weinbereitung, die vorrangig bei Weißweinen praktiziert wird. Nach der Gärung sterben Hefezellen ab und verbleiben als...
Herb
Bei Schaumweinen definiert herb die Bezeichnung brut und ist dadurch trockener als extra trocken mit einem Restzuckergehalt von max. 15g/l. Bei Rotwein bringt...
Hermitage
Berühmter Wein aus dem Rhônetal, der 75km südlich von Lyon auf einem steilen Weinberg angebaut wird. Der Weißwein dieses Gebietes ist körperreich,...
Hochheim
Bedeutendste Weinanbaugemeinde des östlichen Rheingau mit den Toplagen Domdechaney und Kirchenstück. Vorwiegend wird hier Riesling angebaut, welcher über...
Höhenlagen
Sind Weinberge die deutlich über dem Meeresspiegel und/ oder dem angrenzten Terrain liegen. Mit steigender Höhe nimmt die Temperatur ab, wodurch vor allem in...
Holzgeschmack
Hier sind zwei Erklärungen nötig. Zum einen kann mit Holzgeschmack der etwas muffige Eindruck von einem ungepflegten Fass gemeint sein, zum anderen kann ein...
Huxelrebe
Neuzüchtung aus Gutedel und Coutillier musqué.
Hybride
Kreuzungen aus amerikanischen und europäischen Rebsorten, um die Widerstandsfähigkeit der amerikanischen Sorten gegen Pilzkrankheiten und Reblaus mit der...