Edelrausch - Wissen: First Fill

First Fill

Unter "First Fill" versteht man in Schottland Fässer, die das erste Mal mit Malt Whisky befüllt werden. Es sind keine neuen Fässer, sondern Fässer, in denen zuvor schon andere Spirituosen gelagert waren. Die Schotten machten sich hierzu die englische Leidenschaft für Sherry und Portwein zueigen. Davon gab es massenhaft leere Fässer, die noch dazu wesentlich billiger waren als neue. Vor der Befüllung wurden und werden diese Fässer aber auseinander genommen, gesäubert und neu getoastet.