Edelrausch - Wissen: Kühles Klima
Kühles Klima
Bezeichnet im Bezug auf Weinbau eine Region in welcher die jährliche Durchschnittstemperatur unter 16 Grad Celsius liegt. Typisch für solche Anbaugebiete sind säurebetone Weißweine und leichte, elegante Rotweine sowie Schaumweine. Typische Weinbauregionen mit kühlem Klima sind die Loire, die Champagne, Chablis, Kanada, Deutschland, Österreich und Teile Neuseelands, das südliche Chile und Tasmanien in Australien. Mildernde Einflüsse durch Gewässer, Hanglagen, erwärmbare Böden sind hier wichtige Faktoren für erfolgreichen Weinbau. Frost ist eine erhebliche Gefahr in diesen Regionen, welchem bei der Reberziehung und der Anlage von Weinbergen Rechnung getragen wird.