Edelrausch - Wissen: Rohfäule

Rohfäule

Wenn ein bestimmter Pilz die unreifen Trauben befällt, entsteht Rohfäule. Die Ernte ist dann verloren. Nur wenn der Pilz die reifen weißen Trauben befällt, kommt die Traube in den Genuß der Edelfäule, welche stattdessen Freude beim Winzer auslöst.
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