Edelrausch - Wissen: Rosé

Rosé

Wird aus Rotweintrauben gewonnen, welche nur mit einigen Traubenhülsen gegoren werden, nicht wie beim Rotwein mit allen. Die besten italienischen Rosés stammen aus Lagrein, Montepulciano u.a. und kommen vom Gardasee (Chiaretto) oder Apulien oder Südtirol. In deutschen Weinbaugebieten heißen sie Weißherbst, wenn sie aus einer einzigen Rebsorte hergestellt werden. Rosés sollten jung und kühl getrunken werden.
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