Edelrausch - Wissen: Schaumwein

Schaumwein

Ist ein Wein mit einem hohen Anteil gelöster Kohlensäure welcher einen Überdruck von 3-6 Bar hat. Schaumwein wird meist durch die zweite Gärung eines Grundweines unter Druckabschluss erreicht. Zu den bekanntesten Schaumweinen gehören: Champagner, Prosecco Spumante, Cava und Sekt.
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