Edelrausch - Wissen: Alte Reben
Alte Reben
Eine insbesondere in der Beschreibung oder auf den Etiketten von Premiumweinen zu findende Angabe, welche besagt, dass die verwendeten Trauben von alten Weinstöcken stammen. Alte Reben liefern in der Regel weniger Ertrag, was zu einer Konzentration der Aromen in den Trauben führen kann, was wiederum zu aussagekräftigeren Weinen führt. Gesetzlich Bestimmungen ab wann eine Rebe als alt gilt gibt es wenige und je nach Weinregion kann das durchschnittliche Rebenalter stark schwanken. Reben jünger als 30 Jahre werden hingegen selten als alt bezeichnet. Je nach Herkunftsland sind gängige Begriffe: Old Vines (eng.), Vieille-Vigne (franz.), Vinas Viejas (span.) oder Vecchie Vigne (ital.).