Edelrausch - Wissen: Ertrag

Ertrag

Wird meist in HL (100l) je Hektar angegeben und Beschreibt wie viel Wein aus einer bestimmten Fläche mit Rebstöcken gewonnen wird. Der Ertrag ist von vielen Faktoren wie Pflanzdichte und Wetterbedingungen abhängig und lässt sich regionsübergreifend schwer vergleichen. Allerdings gilt eine Ertragsreduzierung als Möglichkeit die Qualität eines Weines signifikant zu steigern.
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