Edelrausch - Wissen: Holzgeschmack

Holzgeschmack

Hier sind zwei Erklärungen nötig. Zum einen kann mit Holzgeschmack der etwas muffige Eindruck von einem ungepflegten Fass gemeint sein, zum anderen kann ein Holzgeschmack bei einem einwandfrei hergestellten Wein als vorübergehender Geschmackston auftreten, welcher dem Wein zu einer deutlich höheren Qualität verhelfen kann.
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