Edelrausch - Wissen: Rebschnitt

Rebschnitt

Ist mehrmalig im Jahr notwendig um das Wachstum der Rebe in gewünschte Bahnen zu lenken und ist ein wichtiger Arbeitsschritt bei der Reberziehung. Der wichtigste Rebschnitt erfolgt im Winter, wenn die verholzten Teile der Rebe zurückgeschnitten werden um den Austrieb im Frühjahr zu steuern. Dies geschieht unter Berücksichtigung des gewünschten Ertrags, der klimatischen Voraussetzungen und des angestrebten Weinstils. Siehe dazu auch Reberziehung.
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