Edelrausch - Wissen: Rebsorte

Rebsorte

Ist der spezifische Typ der Weinrebe. Diese Typen weisen, sowohl in Bezug auf ihre Ansprüche an Boden, Klima etc., ihre Wachstumszyklen als auch auf die Aromen, Zucker- und Säurewerte ihrer Trauben, sehr unterschiedliche Eigenschaften auf. Wird ein Wein ausschließliche oder ganz überwiegend aus einer Sorte, also reinsortig bereitet findet sich der Name der Rebsorte meist auf dem Etikett oder wird aus der Appellations Bezeichnung deutlich (z.B. Chablis = 100% Chardonnay).
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