Edelrausch - Wissen: Riserva

Riserva

Italienische Qualitätsbezeichnung welche häufig eine längere Reifezeit des Weines und andere Kriterien wie z.B. mindest Alkoholgehalte erfordert. Der Begriff ist für die einzelnen DOC oder DOCG leicht abweichend definiert. So ist ein Chianti Classico Riserva für mindestens 24 Monate gereift ein Brunello Riserva für min. 5 Jahre.
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