Edelrausch - Wissen: Rotling

Rotling

Ist ein Verschnitt von roten und weißen Trauben, die zusammen gekeltert werden müssen. Sinngemäß entspricht dies einem gemischten Satz. Bereits vor dem Verschneiden dürfen die Trauben eingemaischt werden. Es ist allerdings nicht erlaubt, die fertigen Weine miteinander zu mischen. In Sachsen ist der Rotling unter dem Begriff Schieler bekannt.
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