Edelrausch - Wissen: Sulfite

Sulfite

Bezeichnet Schwefelverbindungen im Wein, die durch die Verwendung von Schwefel in der Weinbereitung im Wein verbleiben. Die Grenzwerte sind streng kontrolliert. Da einige Menschen Unverträglichkeitsreaktionen auf Sulfite zeigen muss der Zusatz „Enthält Sulfite“ auf dem Weinetikett aufgeführt werden, sobald mehr als 10mg/L sich im Wein befinden.
Feedback