Edelrausch - Wissen: Tawny Port
Tawny Port
Ist eine Art des Portweins, welcher für mindestens drei Jahre in Fässern reift und immer ein Verschnitt verschiedener Jahrgänge ist. Anders als Vintage oder LBV Port reift Tawny ausschließlich in großen Holzfässern weshalb seine Farbe durch die Oxidation eher Richtung Bernstein tendiert. Typische Altersangaben sind 10,20 und 30 Jahre wobei die Altersangabe sich auf das durchschnittliche Alter der verschnittenen Weine bezieht. Tawny Ports können sehr komplex und tiefgründig sein mit klaren Noten von Trockenfrüchten, Oxidation und Eiche. Besonders als Dessert-Begleitung oder Digestif sind sie sehr beliebt.