Edelrausch - Wissen: Vino Nobile di Montepulciano
Vino Nobile di Montepulciano
Italienischer Rotwein, der ausschließlich in der Stadt Montepulciano im Süden der Toskana produziert wird. Er gehört mit zu den DOC-Weinen der Toskana, neben Brunello di Montalcino, Chianti und Carmignano. Dieser Wein wird aus Prugnolo gentile (Sangiovese grosso) mit kleineren Mengen von Canaiolo, Trebbiano und Malvasia erzeugt. Dieser Wein muß mindestens 2 Jahre im Holzfass (nach 3 Jahren als riserva) gelegen haben und es darf höchstens 80 % Prugnolo gentile in der Mischung enthalten sein. Der Wein ist voller im Körper und alkoholstärker als ein Chianti und sollte nicht mit dem Montepulciano dṀAbruzzo verwechselt werden.