Edelrausch - Wissen: Vinos de Pago
Vinos de Pago
Oberste Qualitätsstufe im spanischen Weinrecht. Vinos de Pago stammen von Lagen oder Unterbereichen welche sich durch ihre Qualität, Böden und Klima von den übergeordneten Bereichen abheben. Liegt ein Vino de Pago Bereich komplett innerhalb einer DOC oder DOCa kann dieser als Vino de Page Calificado bezeichnet werden. Weingüter können für (nicht zwangsläufig zusammenhängende) Bereiche/ Weinberge den Status als Vino de Pago beantragen. Der Qualifikation als Vino de Pago geht eine strenge Prüfung voraus und ist mit der dauerhaften Verpflichtung zu strengen Qualitätsstandards verbunden. Oft gehören diese zu einzelnen Weingütern und werden unter dem Namen des Vino de Pago und nicht der Überregion vermarktet.