Edelrausch - Wissen: Vins de garage

Vins de garage

Werden in Frankreich insbesondere im Bereich Saint-Émilion, Bordeaux Weine von kleinen Weingütern genannt, welche unter extremem Arbeits- und Kostenaufwand Spitzenweine in Kleinstmengen erzeugen. Der Ausbau in ausschließlich neuen Barriques, niedrige Erträge und strengste Selektionskriterien bilden die Grundlage für hochkonzentrierte, meist alkoholstarke Weine, welche vorrangig, reinsortig von Cabernet Sauvignon und Merlot bereitet werden.
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