Edelrausch - Wissen: Weinrebe
Weinrebe
(siehe auch Rebe)alle Weinreben gehören der Gattung Vitis an, von der es heute 35 verschiedene Arten gibt. Die wichtigste Art ist die Vitis vinifera. Die unterschiedlichen Rebsorten haben verschiedene Eigenschaften. Einige Weinreben liefern gute Tafeltrauben und sind somit für die Weinerzeugung uninteressant. Andere liefern Trauben, die sich besonders für die Eintrocknung von Rosinen eignen. Wiederum andere liefern gute Schoppenweine. Gerade mal ca. 20, jedoch nicht mehr als 40 verschiedene Sorten, können zur Erzeugung von hervorragenden Weinen benutzt werden.